谭志强，男，汉族，1972年1月生，河北馆陶县人，高级烹调师，高级营养配餐师，国家名厨，中国烹饪大师，食品雕刻委员会会员，陶山美食艺术协会执行会长，现任河北馆陶县麻辣诱惑啤酒鸭总店行政总厨。 业务技能 擅长烹制川菜、冀菜、鲁菜和食品雕刻、凉拼...

谭兴启 ，男，汉族，1986年3月生，广西南宁人，现任上海粗菜管行政总厨。擅长烹制粤菜、本帮菜，代表作品有金牌烧鹅、红烧鱼翅、澳龙刺身、美庐炒饭等品种。2014年9月在国家名厨征集评选中荣获国家名厨金盘奖，并被评为中国烹饪名师称号，入选中华人民共和国...

黄剑英，男，汉族，1952年12月生，上海人，国家特级点心师，资深中国烹饪大师，国家名厨编委会高级委员，资深餐饮评委，现任深圳永中餐饮投资管理有限公司研发部经理。从艺45年，擅长粤菜、淮扬点心的烹制技艺...

邓国令，男，汉族，1968年1月生，江苏镇江人，2014年8月获国家名厨题名，现任深圳永中餐饮投资管理有限公司旗下（上海老站）南山店厨师长。精通烹制淮扬菜，代表菜品有蟹粉豆腐、菌菇野菜丸子、菜胆狮子头等品种...

鲁旭洲，男，汉族，1979年10月生，浙江绍兴人，2014年8月获国家名厨题名，现任深圳永中餐饮投资管理有限公司出品总监，擅长烹制淮扬菜，代表菜品有外婆红烧肉烤蛋、热气熏鱼、冰镇糖醋里脊等品种...

邹民军，男，汉族，1984年7月生，国家名厨编委会高级委员，2014年8月获国家名厨题名，现任深圳市永中餐饮投资管理有限公司品控部总监。师承特级点心大师、烹饪大师黄剑英先生，擅长淮扬菜、中式面点的烹调制作技艺...

江浩泉 ，男，汉族，1977年11月生，广东从化人，毕业于广东省高技人才学院烹饪专业，高级烹调师，国家名厨，现任重庆普惠豪生大酒店行政总厨。从事烹饪工作20余年，精通粤菜的烹调技艺，多年来，多次参加餐饮培训和交流活动，炼就了精湛的烹调技艺，积累了丰...

余中坚 ，男，汉族，1975年9月生，广东遂溪县人，现任北京京海大厦副总厨，擅长烹制粤菜、养生菜、创意菜，融会贯通，不断推陈出新，创作的代表菜品有古法佛跳墙、养生捞拌海参、法式芝士龙鳌等品种。 1994年踏入烹饪行业至今，曾任北京天贵行政总厨、新疆万...

杨照坤 ，男，汉族，1984年1月生，安徽霍邱人，现任上海珺凌大酒店总厨，擅长烹制上海菜、粤菜，融会贯通，不断推陈出新，创作的代表菜品有松茸荷露黄鱼、小炒山羊肉手卷、桑巴脆爽配甜饼等品种。2002年2004年任职上海老丰阁主厨，2004年2006年任职上海绍兴...

解文杰 ，男，汉族，1983年12月生，湖北武穴人，上海烹饪协会会员，上海甘歌餐饮俱乐部理事，现任上海浦东圣雨农庄总厨。 擅长烹制本帮菜，融会贯通，不断推陈出新，创作的代表菜品有甜芦粟牛尾配粗粮、田螺烧老鹅、茄子烧美人腿、梅干菜烧鳜鱼等品种。2013...