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  • [国家级优秀厨师] 许应如|中国烹饪大师 日期:2021-07-26 10:49:53 点击:175 好评:0

    许应如,男,汉族,1944年9月出生,江苏苏州人。中国烹饪大师,苏帮菜博物馆五星评鉴师。对苏帮菜尤为精通,在同行中,享有很高的声誉,他博采众长,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。制作菜肴刀工精细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。 工作经历 19...

  • [国家级优秀厨师] 胡百玲|中国烹饪大师 中国徽菜大师 日期:2021-07-20 17:10:07 点击:106 好评:0

    胡百玲,男,汉族,安徽黄山市屯溪区人,中共团员。国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中国徽菜大师,中国徽菜专业委员会专家委员,他技艺全面,造诣较深,从厨39年,炼就了一手精湛技艺,擅长徽菜,旁通浙菜、鲁菜、淮扬菜及艺术雕刻、营养配餐...

  • [国家级优秀厨师] 程谦|中国烹饪大师 中国徽菜大师 日期:2021-07-20 17:09:00 点击:92 好评:0

    程谦,男,汉族,安徽黄山市休宁人,中共党员。国家中式烹调技师,中国烹饪大师,中国徽菜大师,黄山市餐饮协会执行委员,从厨20多年,现任休宁程记私房菜经营者、创始人兼行政总厨...

  • [国家级优秀厨师] 王道荣|国家名厨 上海烹饪名师 日期:2021-07-13 08:44:42 点击:434 好评:20

    王道荣,男,汉族,1977年1月生,安徽含山人,国家高级烹调师,国家名厨,中国名厨金勺奖,国家名厨编委会荣誉委员,现任上海景怡轩餐饮有限公司行政总厨。先后被选入《国家名厨》(第二卷)、《首届中国名厨技艺博览》。擅长上海本帮菜的创新烹调...

  • [国家级优秀厨师] 孙士君|中国烹饪大师 日期:2021-07-08 10:23:30 点击:84 好评:0

    孙士君,男,汉族,山东东阿县人。中国烹饪大师,擅长鲁菜制作技艺,博采众长,融会贯通,勇于创新,多年来,形成了自己独特的厨艺风格,在味别和造型上使鲁菜出品锦上添花。 2003年10月进入威海净雅大酒店厨房部实习,2013年担任北京净雅大酒店厨师长,2014...

  • [国家级优秀厨师] 张宇|中国名厨 日期:2021-07-08 08:55:23 点击:93 好评:0

    张宇,男,汉族,1985年12月出生,四川眉山人。国家高级中式烹调师,中国名厨,2012年6月起从事烹饪工作至今,师承新派川菜领军人物李佳豪大师,他在继承川菜技艺的基础上,兼收南北各菜系名厨的技艺特长,不断发掘改良新的品种菜系,做到色、香、味、型方面...

  • [国家级优秀厨师] 关志强|中国烹饪大师 广东名厨 日期:2021-07-06 08:48:52 点击:74 好评:0

    关志强,1962年5月出生, 广东省佛山人,中国烹饪大师,2019杰出烹饪大师工匠奖...

  • [国家级优秀厨师] 康家安——中国烹饪大师 日期:2021-06-24 15:53:47 点击:104 好评:0

    康家安,男,汉族,安徽淮南人,中国烹饪大师,现任淮南市御勺酒店餐饮管理有限公司法人总经理,从厨35年,擅长徽菜、粤菜、川菜,能够结合南北不同菜系的风味加以融合,创造自己的特色菜,中餐行政总厨。...

  • [国家级优秀厨师] 成玉坤|国家名厨 日期:2021-06-19 17:29:08 点击:143 好评:0

    成玉坤,男,汉族,广东人。曾在北京六合居做鲍鱼房学徒,2019年至今担任苏州海昌集团洪禧楼餐饮管理有限公司研发部蒸箱出品负责人。他的代表菜品有秘制小黄鱼、鸡汤松茸、古法蒸龙趸、秘汗鹅肝等品种,并获得第14届中关村国际美食节文明餐桌先进单位,2021年...

  • [国家级优秀厨师] 岳崇林|中国名厨 日期:2021-06-16 13:50:38 点击:190 好评:0

    岳崇林(英文名:Jason Yue)山东临沂人。毕业于山东平邑县职业中等专业学校中式烹调专业,中国名厨,现任杭州迈志豪餐饮管理有限公司项目经理。从厨16年,充分掌握中式冷菜的造型艺术规律、冷菜的营养平衡与卫生,冷盘拼盘及糖艺、雕刻。精通浙菜烹饪技法...

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