杜林，女，1981年4月出生，上海人。中国素食烹饪大师，《素味西餐》主编，2016年至今担任普素西餐厅、临湖素食、咖腾意大利花园餐厅、漫蔬、蔬房等餐厅的素食菜品顾问和研发工作...

颜华，男，湖南衡阳人。国家中式烹调高级技师，糖艺高级技师，中国名厨，中国烹饪名师，食品雕刻大师，世博菜品金牌导师，现任长沙新东方烹饪学院高级讲师，湖南颜厨绿色餐饮管理公司出品顾问...

李卫义，男，汉族，1949年12月出生，陕西铜川人。高级技师，国家职业技能高级考评员，全国中餐业特级评委，中国资深级烹饪大师，中国烹饪大师，陕西特级烹饪大师，陕西烹饪资深大师...

武录兴，男，山西应县人。中国名厨，现供职于北京科力淮扬村广安门店。精通淮扬菜技艺，尤其精于淮安、扬州两地的特色风味制作，2018年被评为中国名厨称号。...

赵建林，男，1983年6月出生，浙江兰溪人。国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中国名厨，餐饮业国家级评委，现任食尚餐饮联盟会会长、中国弘博餐饮联盟分会会长、国际弘博餐饮联盟技术总监...

曹海兵，男，汉族，1980年4月出生，江苏南通如东人。中国名厨，现任连云港随园餐饮管理有限公司厨师长，擅长淮扬菜、粤菜、融合菜、江海河鲜等制作技艺...

王根章，1970年6月出生，大专学历，师从当代“满汉席”掌门人周锦大师。中国御膳大师，入选《国家名厨》（第三卷），现任国际美食饮食养生研究会副秘书长，全国御膳工作委员会专家委员，满汉全席研究室主任...

刘粮山，男，汉族，1974年11月出生，江西赣州市人。大专学历，国家高级烹调师，国家名厨，中国酱卤大师，国家名厨编委会山西省评审委员会委员，现为赣州香之素食品有限公司与香之素特色小吃餐饮培训中心创始人。拥有20多年熟食小吃专业培训技能经验...

张留恩，男，汉族，1970年12月出生，河南安阳人。大专学历，国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，现任河南濮阳第二职业中等专业学校烹饪专职教师。 张留恩大师技术全面，不仅擅长中餐烹饪及面点的制作，而且对食品雕刻、专业技能培训方面有着较高造诣...

田丁顺，男，汉族，1977年10月出生，辽宁大连人。中国烹饪大师，现任大连香洲花园酒店厨师长。从1996年开始从事饮食烹饪工作至今，对各地名菜多有研究，尤其擅长大连海鲜、粤菜的制作。...