顾卫冯，男，汉族，1979年4月出生，上海人。国家中式面点技师，国家高级西点师，国家名厨，精通淮扬帮点心的制作技艺，能独立完成宴会点心的制作...

庄海峰，男，汉族，1975年11月出生，上海人。国家名厨，从事点心工作28年，擅长广式早茶点心、本帮淮扬点心等...

周健初，上海人。本科学历，国家中式面点高级技师，国家名厨，高级营养师，中国餐饮协会名厨委委员，上海人社局职业技能鉴定考评员，从事烹饪工作30多年，擅长各类广东点心和上海点心，熟悉西餐的制作...

许应如，男，汉族，1944年9月出生，江苏苏州人。中国烹饪大师，苏帮菜博物馆五星评鉴师。对苏帮菜尤为精通，在同行中，享有很高的声誉，他博采众长，既善于烹制传统佳肴，又勇于创制新品种。制作菜肴刀工精细，口味佳，讲究真本实料，火功到家。 工作经历 19...

胡百玲，男，汉族，安徽黄山市屯溪区人，中共团员。国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中国徽菜大师，中国徽菜专业委员会专家委员，他技艺全面，造诣较深，从厨39年，炼就了一手精湛技艺，擅长徽菜，旁通浙菜、鲁菜、淮扬菜及艺术雕刻、营养配餐...

程谦，男，汉族，安徽黄山市休宁人，中共党员。国家中式烹调技师，中国烹饪大师，中国徽菜大师，黄山市餐饮协会执行委员，从厨20多年，现任休宁程记私房菜经营者、创始人兼行政总厨...

王道荣，男，汉族，1977年1月生，安徽含山人，国家高级烹调师，国家名厨，中国名厨金勺奖，国家名厨编委会荣誉委员，现任上海景怡轩餐饮有限公司行政总厨。先后被选入《国家名厨》（第二卷）、《首届中国名厨技艺博览》。擅长上海本帮菜的创新烹调...

孙士君，男，汉族，山东东阿县人。中国烹饪大师，擅长鲁菜制作技艺，博采众长，融会贯通，勇于创新，多年来，形成了自己独特的厨艺风格，在味别和造型上使鲁菜出品锦上添花。 2003年10月进入威海净雅大酒店厨房部实习，2013年担任北京净雅大酒店厨师长，2014...

张宇，男，汉族，1985年12月出生，四川眉山人。国家高级中式烹调师，中国名厨，2012年6月起从事烹饪工作至今，师承新派川菜领军人物李佳豪大师，他在继承川菜技艺的基础上，兼收南北各菜系名厨的技艺特长，不断发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味、型方面...

关志强，1962年5月出生， 广东省佛山人，中国烹饪大师,2019杰出烹饪大师工匠奖...