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  • [官方公告] 《国家名厨》第五卷入编征稿 日期:2018-08-30 10:54:13 点击:5642 好评:258

    《国家名厨》是为当代名厨师树碑立传的烹饪行业文献,由中央级出版社出版发行,为国家级名厨人物典籍。现邀请在弘扬民间烹饪文化、技艺传承、推进烹饪事业建设方面做出优异成绩和突出贡献的名厨师编入《国家名厨》第五卷...

  • [官方公告] 上海豪汤面喜获“中华名小吃”荣誉称号 日期:2018-06-08 09:12:31 点击:1011 好评:2

    认定上海汤豪仕汤馆有限公司旗下“豪汤面”品种为“中华名小吃”称号...

  • [官方公告] 哥老庄海胆水饺荣获“中华名小吃”荣誉称号 日期:2018-06-02 13:37:44 点击:1063 好评:2

    张家港小船渡江餐饮管理有限公司是一家专做海鲜水饺的餐饮企业,哥老庄海胆水饺有品牌和面点专家共同打造策划。本着好食材做出好味道,传播好口碑的经营品质,突破了传统餐饮水饺的特质,升级研发了营养健康的海胆水饺作为招牌产品! ...

  • [官方公告] “淼福猪肚鸡”获评中国名菜荣誉称号 日期:2018-01-08 19:07:26 点击:1162 好评:4

    淼福猪肚鸡是一间新兴起的餐饮火锅式连锁企业,源自于2008年,猪肚鸡采用传统圈养的走山地阉鸡、皮爽、肉滑、骨香;承包屠场新鲜猪肚,加上多种名贵药材,是美味的善食。...

  • [官方公告] 国家名厨编委会关于聘任李素国同志为副主编的公告 日期:2017-12-18 10:52:19 点击:831 好评:4

    鉴于李素国同志在餐饮业界中做出的优异贡献,以及良好的社会艺德,经研究决定,聘任李素国同志为国家名厨编委会副主编兼任山西省执行主编。 特此公告。 国家名厨编纂委员会 二〇一六年八月一日 李素国,男,汉族,山西晋中人。毕业于中国人民解放军信息工程大...

  • [官方公告] 今旺隆餐饮小吃培训中心荣获“中国烹饪文化传播先进单位” 日期:2017-12-06 16:06:35 点击:883 好评:11

    今旺隆小吃培训中心是沈阳今旺隆食品有限公司为推广、普及餐饮技术和小吃生产而建立的培训机构。拥有国家烹饪大师3人,国家高级技师5人,被评为“中国烹饪文化传播先进单位”和 “团体技师优秀奖” ...

  • [官方公告] 中国传统文化餐饮名店—北京百灵鸟餐饮管理有限公司 日期:2017-05-07 12:21:01 点击:557 好评:4

    北京百灵鸟餐饮管理有限公司是一家专业从事单位食堂承包与托管、快餐配送以及餐饮人员培训、输出一体化的综合性后勤服务集团,2017年5月荣获中国传统文化餐饮名店荣誉称号...

  • [官方公告] 广东特色名菜:秘制酱汁陈皮鸭 柚皮扒鱼肠 日期:2017-01-07 16:05:43 点击:437 好评:4

    2016年12月广州番禺区桥南喜运来酒家研发的“秘制酱汁陈皮鸭”“柚皮扒鱼肠”两款菜品被评为广东特色名菜。...

  • [官方公告] 首届中国名厨技艺博览表彰榜(入编名单) 日期:2016-04-07 08:30:52 点击:1301 好评:38

    首届中国名厨技艺博览征集评选活动中,来自全国116位名厨和名点心师参加了此次的评选入编,汇集了他们精心制作的代表菜点300多种。由烹饪技术专家、餐饮业资深评委组成的评委会,进行认真、严格的审定,评选出11名国家名厨奖,50名中国名厨金勺奖,20名中国名厨,中国烹...

  • [官方公告] 《中国烹饪文化传承人》征稿入编中 日期:2016-08-19 18:48:14 点击:192 好评:34

    承续中华烹饪文化,旨在挖掘整理当代烹饪传承人的从业经历和技艺绝活,弘扬烹饪传承人的匠心精神及烹饪文化内涵,彰显当今烹饪传承人在行业上的感召力和影响力...

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