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《国家名厨》第四卷征稿入编中

时间:2017-09-21 09:59来源:中国名厨查询网 作者:国家名厨编委会 点击:
烹饪薪火相传,大师名厨辈出,现面向全国烹饪界敬邀烹饪大师参与《国家名厨》(第四卷)的编纂工作。

 

《国家名厨》(第四卷)

邀请函


弘扬大师典范  彰显国家名厨风采   


 
北京市旅游局餐饮管理处原处长、中国烹饪协会原副秘书长、资深餐饮专家评委、著名书法家
——王文桥先生为《国家名厨》题写书名。
 
    中国梦•名厨梦,是每个烹饪工作者的美好愿望。实现名厨价值,成就名厨梦想,弘扬大师典范,记录名厨人物是我们的职责。国家名厨编委会历年组织编纂了《国家名厨》(第一卷、第二卷、第三卷)和《首届中国名厨技艺博览》为名厨树碑立传的典籍,为中国厨师扬名立万,提升社会形象,开启了新的里程碑,并由原商业部中国商业出版社、全国政协办公厅中国文史出版社出版发行,均为国家级收编出版,受国家肯定和认可!

    编纂出版《国家名厨》,既为了反映出新时期名厨精神风貌,又利于餐饮业正能量的传导。旨在弘扬中华传统烹饪文化,展示中华烹饪技艺继承创新取得的成果,记录他们的从业历程、精湛技艺、主要成就,彰显国家名厨风采。

    烹饪薪火相传,大师名厨辈出,现面向全国烹饪界敬邀烹饪大师参与《国家名厨》(第四卷)的编纂工作。

一、入选条件
为了更好地做好《国家名厨》品牌形象和价值,使《国家名厨》更具代表性、权威性、普遍性,经广泛征求意见,编委会拟定了本卷《国家名厨》收录名厨的入选标准为:
1、热爱烹饪事业,具有强烈的责任感和使命感,遵纪守法,热爱祖国,德艺双馨,为传承发展中国烹饪事业做出突出贡献;
2、精通某一菜系流派风味的制作技艺,并旁通其他菜系,技艺精湛,善于改革创新;
3、具有20年以上的从厨工作经验,在该领域或当地餐饮业中具有代表性和感召力;
4、有多次在全国(国际)或省、市级烹饪比赛中获奖经历,或受到过相关表彰荣誉称号。
符合以上条件,业绩突出者可自主申报入编,也可由编委会高级委员或资深烹饪大师、行业协会推荐申报,经编委会评审通过入选收录。
 
二、申报材料
1、认真填写《国家名厨收录登记表》;
2、发送高清个人工作照或荣誉半身照片1张;
3、选报本人实力代表作品照片(4-6款):写清用料、制作方法、成品特色,一菜一图,清晰可用。
4、身份证、主要荣誉获奖证书等资质证明翻拍照片。
所有申报材料均要电子版,将登记表在电脑填写后,连同选报材料一并发送至1、电子邮箱252305978@qq.com;2、也可添加编委会微信号13691392745,直接将个人简历、相关照片发送至微信接收。

三、入编礼遇
1、颁发入编证书、名厨服装一件,纪念珍藏;
2、将个人简历作品收录到中国国家名厨网,入驻后全国各地烹饪同行和餐饮企业均可网络查询您的个人信息、相关作品及从厨简历等;
3、入选可列为本卷《国家名厨》荣誉编委,在书中编委会名单中列出;
4、待出版后可免费获赠本卷《国家名厨》书一本,永久收藏;

四、评选表彰
每一个荣耀背后都有艰辛的汗水,勤劳不可复制,荣耀就是责任!树立行业典范和标杆,提升烹饪技师的社会形象和价值,表彰为传承发展中国烹饪文化技艺做出的突出贡献,编委会向入选者评选颁发以下荣誉称号:
□国家名厨              □中国烹饪文化杰出传承人
□中国烹饪文化传承大师  □中华金厨   □中国烹饪大师  
 
国家名厨编辑委员会
联 系 人:贺庆伟
联系电话/微信:13691392745
Q Q252305978  电子邮箱:252305978@qq.com    
官方网址:
中国国家名厨网http://www.mingchu.org
中国名厨查询网http://www.cmccx.cn
 
国家名厨编辑委员会
二〇一六年八月




 
 

 

(责任编辑:大贺)
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