余中坚，男，汉族，1975年9月生，广东遂溪县人，现任北京京海大厦副总厨，擅长烹制粤菜、养生菜、创意菜，融会贯通，不断推陈出新，创作的代表菜品有古法佛跳墙、养生捞拌海参、法式芝士龙鳌等品种。
1994年踏入烹饪行业至今，曾任北京天贵行政总厨、新疆万龙酒店总厨。从厨20年中，他对工作敬敬业业，认真负责，积累了丰富的厨政管理经验，厨艺精湛。2014年8月在参加第三届国家名厨征集评选活动中，荣获国家名厨征集组织委员会题名“国家名厨”荣誉称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》大典（第三卷）。
代表菜品
法式芝士龙鳌
捞拌海参
迷你佛跳墙
(责任编辑：大贺)
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