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[名厨传奇] 当代社会：讲解厨师学徒工的故事日期：2010-08-11 16:07:43 点击：410 好评：22
当代社会学徒工的故事，我们先谈工资低了不干，苦了累了不干，挨骂受气更是不干，说明管理不到位。现在上学不上的就进餐饮业，怕累怕苦的也进去餐饮业。不过人有衰老病残.使得餐饮行业中出现素质低弱者，我们要提升我们厨师的素质要，多学习，多参考，我分...
[名厨传奇] 王建军日期：2010-07-27 14:49:44 点击：405 好评：9
中国吃网东方美食红厨帽王建军 http://mc.6eat.com/wangjianjun/index.asp 访抗震救灾援建大厨王建军 http://www.zgchef.com/news_view.asp?id=1492 王建军，山东烟台人，84年出生，99年从事餐饮行业，中华中餐名厨，新中...
[名厨传奇] 说出你的从厨故事日期：2010-06-03 11:19:11 点击：176 好评：12
说出你的故事每一位厨师的背后都有一个故事酸甜苦辣咸，生活五味瓶相似经历的背后，必然有着不一样的感悟讲述名厨背后鲜为人知的故事了解看似平凡的背后又是怎样的不平凡与千万名厨共同享受一顿心灵大餐共同演绎多彩的厨艺人生！中国名厨查询网，现向 ...
[名厨传奇] 名厨的故事日期：2010-05-23 23:16:55 点击：227 好评：4
说出你的故事每一位厨师的背后都有一个故事酸甜苦辣咸，生活五味瓶相似经历的背后，必然有着不一样的感悟讲述名厨背后鲜为人知的故事了解看似平凡的背后又是怎样的不平凡与千万名厨共同享受一顿心灵大餐共同演绎多彩的厨艺人生！中国名厨查询网，现向...
[名厨传奇] 93岁川菜名厨讲述厨艺人生日期：2010-05-04 12:40:48 点击：277 好评：4
“当年香港还流行粤菜、湖南菜，我们去表演川菜时，来观看品尝的人都排起了长队！”昨日，93岁高龄的川菜名厨刘建成老人回忆往事时，仍显得津津有味。...
[名厨传奇] 高炳义大师的厨艺人生日期：2010-03-09 14:49:15 点击：848 好评：-2
高炳义大师的厨艺人生高炳义的厨艺人生不久前，由业内权威媒体举办的2004中国餐饮业年度十大人物评选活动揭晓，高炳义以中国餐饮业最上镜人士的名义荣登十大人物之列。其入选理由是这样表述的：作为中国烹协副会长及名厨专业委员会执行主任，高炳义2004年...
[名厨传奇] 国宝大师 - 川菜泰斗——伍玉盛 日期：2009-12-27 01:28:32 点击：1636 好评：33
[ 伍钰盛]1913年生于四川遂宁，现年97岁高龄。四川地大物博，人杰地灵。从巴山蜀水间走出来的厨界名流伍钰盛的名字在京城烹饪界是响当当的。鲁菜大师时广南先生在给高级厨师授课时讲：伍老才是大师呢，甭说菜了，单是伍老调制的饺子汁，我现在感觉嘴里还有...
[名厨传奇] 国宝级鲁菜大师——王义均日期：2009-12-27 00:58:34 点击：1213 好评：17
王义均师傅1933年生于“烹饪之乡”山东福山。12岁到北京，当时在北京“八大楼”之一的“致美楼饭庄”学徒。13岁那年，经当时的北京名厨吴行官举荐，王义均师傅来到当时名师云集，以正宗鲁菜享誉京城的著名的“丰泽园饭庄”学徒，从此迈出了他厨师生涯的第一步...
[名厨传奇] 国宝级面点大师——郭文彬日期：2009-12-27 00:54:11 点击：1730 好评：10
[郭文彬]1933年出生在广州。国宝级面点大师，国际烹饪大师。 ...
[名厨传奇] “钓鱼台”国宝级烹饪大师——侯瑞轩 日期：2009-12-27 00:51:38 点击：5111 好评：24
京钓鱼台国宾馆是国家领导人专门接待外国元首、政府首脑和国内外知名人士的地方，闻名世界的“钓鱼台菜”就出自这里。...