当代社会学徒工的故事，我们先谈工资低了不干，苦了累了不干，挨骂受气更是不干，说明管理不到位。

现在上学不上的就进餐饮业，怕累怕苦的也进去餐饮业。不过人有衰老病残.使得餐饮行业中出现素质低弱者，

我们要提升我们厨师的素质要，多学习，多参考，我分享，多培训整顿才能使得我们的文化素质提高。

为人师表要做带头，不要误人子弟，

不知味，无以成厨；不调味，无以成技；不懂味，无以成师------

调味之道，在于本真；味美为目的，味正乃大众之道；味鲜为获赞誉之道；味奇为经营之道；味和为技艺之道；味新为创造之道；味厚为回味之道；味香为留客之道；凡此种种，乃调味之根本，烹饪之要诀，从厨者必先尝而后知味，必先知而后制味。

味型之道，在于调和。不同配比、不同组合，适用于不同原料、不同烹饪技法，不同饮食习惯。味型之道在于以一推十，推百，推千，凡此种种，不一而足；味型之道，亦在于形成系列，组合项目，打造风味体系，成为经营亮点，乃调味之最高境界------

从厨者，需先知味、懂味、调味，而后创新味型，历练技法，秘制味型，成就经典，方为提升技艺之道，成

厨师在当今社会中属热门行业，而且也越来越普遍，有越来越多的人加入这个群体，由此就造成了就业难，难就业的趋势。

　　 现当今随着人们生活水平的提高，对“吃”也更加讲究了。他们不仅要吃的健康，更注重的是档次。一些高星级饭店的老板在选用厨师时是非常挑剔的，他们要求年龄在30岁到50岁之间有经验的老厨师，而且还得经过不断的试菜，直到老板们满意才可聘用，才能拿到高工资，但这也许也是暂时的，不长久的。如果你不幸碰上那些不讲职业道德的老板，你就会被他玩弄。他会用高工资把你聘来，不断的让你出新菜，等到有一天他觉得你没有利用价值了，就会很无情的一脚把你踢开，再继续聘请新的厨师来顶替你，就这样不断的循环着。其实在这个强肉弱食的行业了，这是很常见的事情。除非你很有实力，也很有运气，能够遇到一个讲信用的老板，他也许会发现你的才华，给你一个发展的空间，但这样的事并不常见，毕竟千里马常有，而伯乐难求。

    “厨师”会经常面临失业问题，他们的压力很大，这份工作很累也很苦，因此在他们身上也存在着一些职业病，如肺病，眼病，胃病等。说到这里我不的不提“开胸验肺”的张海超，他在某工厂上班期间就已经染上了“尘肺”，但是每次体检后都没有人告诉他结果。当他发觉身体不适去医院检察时，才得知自己有可能得了尘肺，而且在他的体内隐藏了很长时间 。我真的就不明白了，这些老板怎么可以这样呢？他们做体检的目的到底是为了什么啊？这几乎关系到一个人的生命问题，怎么可以不管不问？难道有钱就可以不顾人的生命危险，做一些黑心事吗？我觉得无论在哪个岗位工作的人，无论他们的工作多么的低下，都有权利受到法律的保护，人民的尊重。

   “解放军”被我们人类称为最可爱的人，因为他们可以保障我们的安全。在这里我也可以把我们的“厨师”称作最可爱的人，因为他们可以为我们提供美味，给我们以“味觉”的享受。我们每个人每天都离不开“吃”，家庭聚餐离不开吃，商务宴请离不开吃~~~~~~所以，当你们在饭店和家人坐在一起品尝着美味的食物时，你应该想一想在后厨忙碌的那些人们，他们在油烟的熏陶下为你呈上一道道佳品，你怎么会想不到这些可爱的人呢？

      我爱这个职业，因为他是神圣的，高尚的，同时也可以让我得到精神上的满足。每当我做出一道新菜得到人们的赞赏时，我就会感到非常的欣慰，非常的高兴。我会不断的努力，做出更多让人赞不绝口的好菜。同时我也不赞成一些人的观点：老的厨师一定是好的厨师，我们年轻人只要肯努力，肯学习，肯不断创新，就一定会做的更好。我代表业界所有的同行向社会呼吁，希望大家多观注这个行业，多关注我们“厨师”，因为我们每个人都离不开它。