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  • [名厨传奇] 王国民:盘饰书法研创人 中国烹饪大师 日期:2017-09-14 17:02:51 点击:693 好评:22

    他是一位当代中国烹饪盘饰书法研创人,他有着烹饪与书法的情缘,他是中国烹饪大师——王国民,现任职于北京全聚德烤鸭店(和平门店)冷荤厨师长 ...

  • [名厨传奇] 宫春卫:从厨师小弟到总厨的经验心得 日期:2017-03-15 12:36:37 点击:331 好评:8

    做一个出色的大厨,是宫春卫从小就为自己立下的理想。16岁便入行餐饮行业,开始他的烹饪生涯,其工作勤奋,创新精神,刻苦、好学、钻研并具,成就了精通新派胶东菜、燕鲍翅参肚制作,善于厨政管理的本领。工作之余,还经常购置许多相关书籍、光盘来提高技能...

  • [名厨传奇] 颜红:热衷于盘饰书画的女大厨 日期:2015-07-05 10:49:31 点击:228 好评:22

    颜红,女,1968年5月出生,从事烹饪工作30年,现任职于北京凯宾斯基饭店餐厅部,自1992年到北京凯宾斯基饭店餐厅部工作至今,23年的精彩贡献于北京凯宾斯基饭店,在美食中沉淀了女大厨的多彩人生。精通盘饰书画的创作...

  • [名厨传奇] 逝去的烹饪大师 日期:2015-04-04 10:26:49 点击:4396 好评:34

    逝者已去 烹饪永恒 清明时节雨纷纷,缅怀烹饪先师,铭记烹饪历史,传承名厨精神。2015年4月5日清明节,让我们一起缅怀逝去的烹饪大师。三尺灶台,厨艺人生,他们在平凡的岗位,做出了不平凡的业绩,他们默默无闻地用厨艺奉献社会,献了青春献终身,用每道菜...

  • [名厨传奇] 国家名厨:开国川菜大师罗国荣的国宴人生 日期:2015-03-27 09:55:46 点击:646 好评:16

    罗国荣大师与王兰、陈胜、范俊康曾被毛主席并称为“中国四大名厨”,老牌“颐之时”川菜馆创办人,培养的高徒有黄子云、于存、李世宽等人。...

  • [名厨传奇] 魏巍:国家名厨,扮靓“舌尖上的中国” 日期:2015-01-19 08:36:01 点击:297 好评:16

    食色性也民以食为天吃穿住用行人类自诞生以来便不断在吃什么、怎么吃上琢磨文章,食文化是与中华民族五千年文明史一路相伴相随来的。而对有志于传承食文化、从事专业烹饪工作的大勺来说,手底下的作品显然已不仅仅是为了满足吃的需要,而是跟文化、艺术、流...

  • [名厨传奇] 北京晚报:访四大名厨 日期:2013-10-12 10:48:20 点击:1709 好评:30

    王兰、罗国荣、范俊康、陈胜,他们是当代烹饪先师,他们也是中国建国后的首批外事外交服务功臣,伴随着共和国的成长,把烹饪的营养雨露滋润到开国后新中国的国宴之上。他们用精湛的国粹食艺,为共和国的外交做出了不朽的贡献。 ...

  • [名厨传奇] 周继祥:人民大会堂国宴大师 国家名厨 日期:2013-01-22 17:45:00 点击:1086 好评:43

    周继祥:人民大会堂国宴菜大师 国家名厨编委会高级顾问、专家委员 《国家名厨》执行主编贺庆伟同志(右)与人民大会堂国宴菜大师 国家名厨编委会高级顾问/专家委员 周继祥大师(左) 周继祥大师年近七旬,从事烹饪工作50年,精神矍铄,风趣幽默,平易近人。...

  • [名厨传奇] 冯凯:炒出菜品文化 书写厨艺人生 日期:2013-01-13 10:14:00 点击:431 好评:22

    冯凯,男,汉族,生于1977年,山东微山县(马坡镇冯庄村)人,国家特二级烹调师,济宁名厨,山东省散文学会会员,《大运河报》优秀通讯员,现任职于济宁运河宾馆。1994年从厨学艺,曾在微山县知名酒店、济宁香港大厦、济宁运河宾馆等多家酒店任职。长期致力于...

  • [名厨传奇] 贺庆伟:立传国家名厨 弘扬饮食文化 日期:2013-01-10 10:14:00 点击:316 好评:18

    贺庆伟热爱中国食文化,更深爱创作美食的厨师,他既是美食爱好者,又是饮食文化发扬者,更是为厨师立传的人。身为80后的贺庆伟,出生在山东嘉祥县一个普通的农民家庭,有山东汉子的质朴、直率。...

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