伍钰盛，男，1913年生于四川遂宁县，定居北京，国宝级烹饪大师，国家名厨，川菜泰斗，京华名厨联谊会会员，北京烹饪协会理事，全国名厨技术表演鉴定会评委，原北京峨嵋酒家名厨。于2013年11月12日逝世，享年100岁。 ...

赵继宗，男，汉族，1940年2月生，2014年7月19日12点40分与世长辞，享年75岁，河南长垣县人，国家名厨，豫菜宗师，中国烹饪大师，餐饮业国家一级评委，中华名厨（荣誉奖）...

罗国荣中国四大名厨之一，国宝级川菜大师，老牌“颐之时”川菜馆创办人，四川传统名菜“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。当时，川菜大师...

[陈 胜]（1901年1月23日-1978年6月1日）出生于广东省新会县，1978年6月1日病逝于北京。提起陈胜——相信在北京的烹饪行业中，稍上了些年纪的师傅们不会不知道，因为他和范俊康、罗国荣、王兰在解放初期被称为中国四大名厨 ...

解放初期淮扬菜大师王兰前辈被调到北京饭店工作，后又调到人民大会堂组织建国十周年大庆的国宴，并为毛泽东主席做饭六年.......

解放初期，由毛泽东，周恩来总理钦点的中国烹饪界四大名厨，也是毛泽东，总理最贴近的烹饪界开国大师。 ...

舍崇禄（1912.12.12—1987.6.20）男，回族，出生于回族厨行世家。厨子舍第四代传人，回族厨行是专门制作清真宴席的一个行业，是北京清真菜的代表。它起源于明朝永乐年间，明朝时清真菜第一代著名的代表人物是厨子仉。曾被请到皇宫办宴之后由其子孙传承了17代...

程汝明（1926年10月1日—2012年3月14日）男，汉族，1926年10月1日生，山东省莱州市东坊北村人，1939年参加烹饪工作，中共党员，国宝级烹饪大师，毛泽东生前厨师长，曾在中南海、钓鱼台国宾馆等处，为毛泽东等党和国家领导人服务几十年，被誉为“国厨”。程汝...

陈景和（1925.9—2000.9）,河南名厨，国家特一级烹调师，中国烹饪大师。名厨陈振声次子。13岁随父学习厨艺。先后在十乐芳饭庄，又一新饭庄主厨。1978年调宋都宾馆任副总经理。 ...

陈振声（1895—1987），河南名厨，陈永祥之子，百年陈家官府菜第二代传人。建国前多在官宦门第主厨，号称 “衙门派”名厨，先后在河南省省长公署、河南省政府任主厨。...