【赵克勤】
（1923.6—逝世年份不详），男，汉族，天津人，国宝级津菜泰斗，津菜烹饪大师，中国名厨，天津名厨，国家高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，全国优秀厨师，天津市十佳厨师，天津市劳动模范，天津市津菜研究培训中心技术顾问，天津市烹饪协会常务理事，原天津天一坊厨师长、技术顾问。曾多次为党和国家领导人及日本前首相福田、末代皇帝溥仪掌勺。
精通津菜，旁通其它各大菜系，博采众长，敢于创新，代表菜品有软溜黄鱼扇、官烧目鱼、八大碗、软溜金钱鱼腐、酸沙紫蟹、罾蹦鲤鱼等名菜。
生平简介
1940年在天津燕春坊、天一坊等津菜二荤馆学艺。
1951年起在天津什锦斋、同和居担任主厨。
1963年获取一级厨师职称。
1976年担任天津市最大的饭庄—红桥饭店厨师长。
1981年晋升为特级厨师。
1981—1984年连续四年荣获天津市劳动模范。
1983年获天津市政府命名的十名最佳厨师之首，同年10月代表天津参加全国烹饪名师表演赛获优秀奖。
1986.3—1988.7率九名厨师东渡日本，接替杨再鑫任日本东京天一坊饭庄第二届厨师长。为日本前首相福田做过地道的津菜并深受福田先生的好评。回国后调天津市天一坊饭庄任技术顾问。
1991年9月经考核晋升为特二级厨师。
1992年3月退休。
赵克勤同志为继承、丰富、发展津菜贡献了毕生精力，亲传弟子70余人，天津市各大著名饭庄酒楼掌勺师傅都是赵克勤的徒弟，为弘中华烹饪文化，发扬津菜技艺作出了重大贡献。在此，我们深情缅怀一代大师赵克勤，让世人敬仰，名垂千古。
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