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中国烹饪界“四大名旦”

时间:2013-10-11 15:31来源:中国名厨查询网 作者:国家名厨编委会 点击:
解放初期,由毛泽东,周恩来总理钦点的中国烹饪界四大名厨,也是毛泽东,总理最贴近的烹饪界开国大师。


 

中国烹饪界四大名厨:右起:王兰、罗国荣、范俊康、陈胜


解放初期,由毛泽东,周恩来总理钦点的中国烹饪界四大名厨,也是毛泽东,总理最贴近的烹饪界开国大师。


 

王兰陈胜罗国荣范俊康


 

周恩来总理称他们为中国烹饪界“四大名旦”
 

     

他们也是中国建国后的外事外交服务功臣,伴随着共和国的成长,把烹饪的营养雨露滋润到开国后新中国的国宴之上。他们用精湛的国粹食艺,为共和国的外交做出了不朽的贡献。


烹饪前辈  珍贵影像说明:


 

近日,国家名厨编委会、中国名厨查询网采录到一张老照片,据持有人介绍,这是新中国成立后,中国烹饪界“四大名厨”的合影,也是他们四位大师的唯一的一次合影照片,由北京晚报记者郭仲义于195910月在北京饭店采访四大名厨时拍摄,距今已有50余年。鉴于此照片属珍贵影像材料,201310月中旬在第23届中国厨师节前夕已被北京市档案馆征集存档。

见到此照片后,我们万分惊喜!认为它是中国烹饪史的一段见证,也是对这一时期烹饪事业和烹饪文化的补充。经照片持有人同意,由我们中国名厨查询网将先辈的风采奉献给全国烹饪界的朋友们,让我们共同缅怀厨界前辈。由于年代久远,我们未曾与前辈谋面,在此,我们恳请烹饪协会、饭店协会及相关餐饮烹饪行业组织和曾经与先辈工作生活过的国宝级大师、泰斗大师们给予指正。谢谢!

 


 
责任编辑:晓玉 贺庆伟
2013年6月6日 北京

 


 

 

 

 

 
(责任编辑:admin)
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