张大千，1973年出生。中国烹饪大师，中国冷荤工艺大师，中国淮扬菜烹饪大师，餐饮业国家级评委，全国冷菜美食节创始人，现任中国冷菜协会会长，中国烹饪协会冷菜委员会主席...

李兴发，男，汉族，1977年2月出生。民盟盟员，连云港市五一劳动奖章获得者，高级技师，高级公共营养师，国家级职业技能裁判员，餐饮业国家级评委，国家名厨，中国烹饪大师，中国淮扬菜大师。现任国家名厨编委会连云港分会会长、连云港市厨师协会会长等职...

宋高举，男，苗族，贵州石阡县人。中国名厨，现任江苏常州金坛武家蓬大酒店行政总厨，擅长炉灶、冷菜，博采众长，不断推陈出新，增添新品种，制作的代表作品有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝芙蓉盅等品种。 ...

董小明，男，汉族，1979年6月出生，陕西洛川县人。中国名厨，现任江苏宜兴市马姐私房菜厨师长。擅长淮扬菜、川菜、宜兴本帮菜的制作技艺，...

宋森，男，汉族，1986年3月出生，湖北襄阳人。中国烹饪名师，现任江苏昆山丽春大酒店副总经理兼行政总厨。他擅长鄂菜、淮扬菜、杭帮菜的烹制技艺...

陈清宁，男，汉族，1966年1月出生，江苏南京人。国家名厨，现任江苏南京东郊国宾馆行政总厨。精通淮扬菜的制作技艺，2017年被录入《国家名厨》第四卷...

卢志强，男，汉族，1978年5月生，北京人，本科学历，中共党员，高级技师，国家名厨，中国药膳大师，北京烹饪大师，国家级药膳大赛评委，国家名厨编委会荣誉委员，现任北京密云县职业学校讲师。擅长养生菜、官府菜、地方风味菜技艺，先后被编入《国家名厨》（第二卷）、...

姚长峰，男，汉族，1975年4月出生，山东济南人。高级技师，中国烹饪大师，国家名厨编委会高级名厨委员，餐饮业国家级评委，现任河北张家口国际大酒店行政总厨、远大国际酒店管理有限公司董事...

张衍喜，男，汉族，1977年4月出生，山东泰安肥城人。国家中式烹调高级技师，擅长鲁菜、川菜制作，以及燕鲍翅、融合菜品制作，在高档宴席菜单设计中有较好的突出表现。现任张家口国际大酒店行政副总厨...

张明，男，汉族，安徽宿州人。中国烹饪大师，中国烹饪文化传承大师，操厨过很多酒店，现任河北张家口国际大酒店质检副总厨...