刘粮山，男，汉族，1974年11月出生，江西赣州市人。大专学历，国家高级烹调师，国家名厨，中国酱卤大师，国家名厨编委会山西省评审委员会委员，现为赣州香之素食品有限公司与香之素特色小吃餐饮培训中心创始人。拥有20多年熟食小吃专业培训技能经验...

张留恩，男，汉族，1970年12月出生，河南安阳人。大专学历，国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，现任河南濮阳第二职业中等专业学校烹饪专职教师。 张留恩大师技术全面，不仅擅长中餐烹饪及面点的制作，而且对食品雕刻、专业技能培训方面有着较高造诣...

田丁顺，男，汉族，1977年10月出生，辽宁大连人。中国烹饪大师，现任大连香洲花园酒店厨师长。从1996年开始从事饮食烹饪工作至今，对各地名菜多有研究，尤其擅长大连海鲜、粤菜的制作。...

李言宝，男，汉族，山东枣庄人。国家名厨，中国餐饮文化传承人，世界名厨联盟餐饮协会中国区会员，现任中国南方航空公司北京分公司南航北京基地空勤餐厅出品总监。2018年入选《国家名厨》第四卷 ...

卢伟，男，汉族，1983年2月出生，河南商丘人。中国烹饪大师，现任北京鸿鼎轩文化发展有限公司（私人会所）出品总监。 精通粤菜、燕鲍翅、家常菜、川菜的技艺，在云南野生菌的制作上尤有独到功夫，2017年入选《国家名厨》...

郑晓欢，男，汉族，湖北宜昌秭归县人。中国名厨，中国烹饪大师，国际蓝带御厨，满汉厨皇艺术烹饪大师，侯胜才餐饮管理公司湖北分会长，侯胜才师徒情缘会湖北分会会长，国际厨皇协会会员，现任湖北黄冈市新华丽国际酒店厨师长...

陈棋，男，汉族，1984年8月出生，四川遂宁人。国家中式烹调高技技师，国家名厨，川菜烹饪名厨，川菜烹饪技术传承人，现任印象成都麻辣记忆餐厅厨师长。他师承中国川菜大师唐文斌先生，擅长川菜、闽菜、湘菜的烹制技艺...

刘玉平，四川自贡人。国家中式烹调二级技师，中国烹饪非物质文化传承大师，中国烹饪大师，中国名厨，盐帮菜十大优秀青年厨师，盐帮菜技术能手，中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员，现任四川省成都市良品记餐饮管理有限公司行政总厨。...

卢成，男，汉族，1975年4月出生，江苏南京人。国家名厨，中国烹饪大师，中国烹饪名师，南京龙虾大师，现任南京俏霸王龙虾管理有限公司总经理。擅长淮扬菜...

续子龙，1979年10月出生，山西省定襄县人。国家中式烹调高级技师，国家名厨，中国烹饪大师，晋菜烹饪大师，山西省五一劳动奖章获得者，晋中市劳动模范，中国饭店业国家级评委，世界中餐业联合会青年名厨俱乐部副秘书长，现任晋中君约餐饮服务有限公司总经理。...