1994年聚集了16名后来的徒弟，进行技术交流，因人施教。我要算是大师姐了。给我安排两个热菜。其中一个是“八宝酿苹果”，一个是“炸脆奶”；还有花刀，各种刀法运用，要把原料切出各种形状，并给予理论上讲解（因为当时有空军的学员培训），通过这次交流，师傅把毕生的技术精华传授给了徒弟们。
恩师不但有一手高超的烹饪好活，工作时也是个严师，严把质量关。业余时，他也是一个快乐、爱玩的人，下班了，他会穿上褡裢和师兄们一起摔跤，据说师傅在天桥学过几手，所以很会摔跤，一上手就先抓对方前胸，往里一带，脚下一绊，对手就会倒地。对于个子高的师兄，摔不倒，也只能是个平手，还没有见他被摔倒呢！别看他身材短粗，过节时，锣鼓一响，他头带大头娃娃，还能扭上一扭呢！
为人之本——替别人着想。高师傅是文革后的第一批技师。70年代后他一直是北京烹饪界德高望重的名师，南菜组评委组长，考技师、进行比赛都要请他进行指导。当时也没有报酬，可是他从来没有推辞，可说有求必应，用他的话说“当厨师不容易，能帮忙的一定要帮”。所以业界40岁以上的人大都知道京城有个名师——高国禄！
他制作的名菜不胜枚举，文革前，颐和园听鹂馆派人到同春园学习香酥鸡的制作。前一阵大家聊天，说起西郊宾馆，文革中江青来了就爱吃香酥鸡，味道好，说是从听鹂馆学来的，其实追根溯源还是出在同春园的高国禄之手。
当今的满汉全席、宫廷菜，可说誉满全球，而其中的汉菜仍然要以淮扬菜为主，所以又使我们想起恩师的话“好菜不能失传呢！”
可惜师傅过早地离开了我们，但他胖胖的身躯，干起活来麻利脆的劲头，仿佛又出现在我们的眼前。
“冬吃头，夏吃尾，一年四季吃划水”；“冬吃前、夏吃后”；“桃花时节，鲥鱼肥”；“江猪怕桃花”……这些师傅经常念叨的烹饪谚语，仿佛又响彻在我们的耳边。
在此，特别要感谢大师兄杨崙对本文的指正。
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