【原料】
绞碎牛肉140克 ,洋葱泥60克 ,冬菇,甘笋粒各50克 ,青豆100克 ,蚝油、蒜头各20克 ,精盐、淀粉各5克 ,酱油、糖、料酒各10克 ,油30克 。
【制作过程】
1、将炒锅加油至旺火上,爆香蒜茸后,加牛肉末炒散铲出;
2、炒锅中留油少许,加入葱头、甘笋、青豆炒熟,再加入牛肉,炒匀,加入酱油、油、糖、料酒、蚝油拌匀,加入淀粉汁勾芡即可。
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