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[淮扬菜] 千岛湖红烧鱼头 日期：2011-03-01 10:13:50 点击：138 好评：0
主料：鱼头 红柿子椒,葱,姜 盐,鸡精,白糖,烧酒,辣酱 制作方法: 1、取一容器，将鱼头洗净后放入， ...
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[淮扬菜] 盐水虾 日期：2011-03-01 10:12:51 点击：89 好评：0
主料：新鲜河虾500克。 盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。 制作方法: ...
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[淮扬菜] 无锡排骨 日期：2011-02-24 10:47:14 点击：145 好评：0
原料：排骨1000 克，洋葱60克，青辣椒1个，大葱1根，生姜1小块，大蒜10 瓣，大料、桂皮各适量。 调料：食用油500克（实耗50克），蚝油1大匙，酱油1小匙，料酒1大匙，番茄酱1/2大匙，冰糖1/2...
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[淮扬菜] 松鼠桂鱼 日期：2011-02-24 10:40:58 点击：141 好评：0
原料： 桂鱼 200克，料酒 2克，松子 10克，胡椒粉少许，番茄酱 10克，植物油 500克，湿淀粉 40克 (实耗50克)，食盐适量，食醋 15克。 ...
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[淮扬菜] 砂锅豆腐 日期：2011-02-24 10:37:47 点击：93 好评：0
主料：嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克 制作方法： 豆腐切块焯水后捞出，粉丝、...
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[淮扬菜] 南京盐水鸭 日期：2011-02-24 10:33:09 点击：71 好评：0
制作方法： ①将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。 ...
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