主料:带皮猪五花肉850克 配料:四季青500克 调料:料酒60克,精盐、味精...
主料:净猪脚,色拉油,精盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,大蒜,桂皮,八角,整干椒。 制作方法: ①猪脚斩成块,焯水。 ②把姜、葱...
【原料】 泡红鲜椒500克,猪肉300克,金钓虾 、水发香菇各15克,鸡蛋1个,蒜瓣50 克。 【制作过程】 1、猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁...
【原料】 黄鱼1尾(重约750克),雪里蕻150克,南豆腐200克,味精3克,盐2克,胡椒粉2克,葱5克,鸡汤1000克,香菜2克,香油、油各适量。 【制作过程】 1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。...
【原料】 湘白莲200克,冰糖300克,鲜菠萝50克,樱桃25克,青豆25克,桂圆肉25克 【制作过程】 白莲去皮、芯上笼蒸软取...
【原料】 冬笋200克,腐乳汁10克,味精2克,盐2克,油少许。 【制作过程】 冬笋切片,起锅放少量油烧...
【原料】 鲜贝100克,虾仁100克,蟹柳100克,面包渣50克,鸡蛋2个,卡夫奇妙酱50克,盐、味精、姜汁各少许,威化纸12张,油150克。 ...
【原料】 水发鱿鱼300克。瘦猪肉5 0克。泡菜25克。泡辣椒适量。 【制作过程】 鱿鱼剞十字花刀,切成长方形的片,在70℃水中汆成笔...