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[沪菜] 狗肉火锅 日期：2011-03-01 10:24:33 点击：117 好评：2
主料：狗肉1500克 辅料：茴香15克,当归50克 调料：桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油（炼制）100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克 ...
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[沪菜] 红烧鱼块 日期：2011-03-01 10:23:33 点击：180 好评：4
原料：草鱼一条（约1500克左右）； 配料：姜、蒜、大蒜两根（只要蒜白部分）、小米椒几个。 调料：淀粉、精盐、白糖、米酒、酱油、鸡精、醋各适量。 ...
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[沪菜] 清炖狮子头 日期：2010-01-11 15:37:13 点击：237 好评：0
【原料】 净猪肋条肉800克，料酒100克，葱姜水、猪肉汤各300克，熟猪油50克，青菜心1250克，精盐15克，干淀粉15克。 ...
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[沪菜] 黑胡椒牛柳 日期：2010-01-11 15:35:21 点击：198 好评：0
【原料】 牛里脊肉500克，洋葱200克，辣椒、酱油各10克，大蒜25克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，酒、蚝油、香油各5克，番茄酱20克，精盐6克，油500克。 ...
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[沪菜] 蛤蜊氽鲫鱼 日期：2010-01-11 15:33:30 点击：215 好评：2
【原料】 活鲫鱼2尾，活蛤蜊250克，熟火腿3片，笋肉5片，水发香菇一只。 【制作过程】 1、鲫鱼治净，从脊背出剖开，...
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[沪菜] 清蒸大闸蟹 日期：2010-01-11 15:30:56 点击：194 好评：-2
【原料】 淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花、姜末各50克，香醋、酱油各100克，香油20克。 【制作过程】 1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天...
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[沪菜] 干煸四季豆 日期：2010-01-11 15:27:42 点击：130 好评：2
四季豆500克、枚头猪肉150克、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒调味料：盐糖生抽麻油清水。...
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[沪菜] 原笼粉蒸牛肉 日期：2010-01-11 15:26:04 点击：107 好评：0
【原料】 净牛肉250克，炒米粉40克，青菜叶100克，葱花、姜末各3克，甜面酱50克，郫县豆瓣酱10克。...
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[沪菜] 龙凤酸辣汤 日期：2010-01-11 15:23:07 点击：52 好评：0
【原料】 熟鳝丝100克，熟鸡脯丝100克，香菇丝100克。 ...
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[沪菜] 朱洪武豆腐 日期：2010-01-11 15:21:25 点击：64 好评：0
原料】 嫩豆腐500克，肥瘦猪肉100克，虾仁、干淀粉各25克，鸡蛋4个，葱末10克，姜末4克，精盐、醋、料酒各8克，白糖3克，味精1克，湿淀粉35克，肉汤150克，熟猪油1000克。...
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