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[深情缅怀]卓玉水 - 闽菜泰斗

时间:2011-10-04 13:52来源:名厨查询网 作者:名厨查询网 点击: 次
[卓玉水]（1917年—2003年9月）汉族，福建人，中共党员，特一级烹调师，擅长闽菜、西式菜烹制。

 

 
 
卓玉水-名厨查询网
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[卓玉水]（1917年—2003年9月）汉族，福建人，中共党员，特一级烹调师，擅长闽菜、西式菜烹制。1932年1月从事烹饪工作。1935年1月被授予二级烹调师，1988年12月授予特一级烹调师。曾在福建省福州市嘉宾菜馆工作，在梅峰宾馆任高级顾问。2003年9月因病医治无效在福州逝世。              （中国食文化丛书编委会供稿）
(责任编辑：admin)
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