李清，男，1939年9月生，云南昆明人，国宝级滇菜大师，享有“昆明北京饭店烤乳猪第一人”的美誉，2012年5月被选入《国家名厨》，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，云南烹饪大师，餐饮业国家一级评委，省、市服务技术考评委员，昆明市劳动模范，中国名厨专业委...

古德明，男，汉族，1930年4月生于四川壁山县，国宝级黔菜大师，2012年5月被选入《国家名厨》，中国烹饪大师，餐饮业国家一级评委，中国名厨专业委员会执行委员，中国饭店协会名厨俱乐部名誉主席。 ...

杨贯一，男，汉族，1932年生，祖籍广东中山，香港人，国宝级烹饪大师，中国烹饪一代宗师，鲍鱼之王，国家名厨专家工作委员会高级顾问，2011年11月被选入《国家名厨》大典，中华金厨，曾获世界C.C.C.金章、法国厨艺大师最高荣誉白金奖、美国厨艺界最高荣誉五星...

王子辉，男，汉族，1934年生，陕西西安人，著名烹饪文化学者，2011年11月被选入《国家名厨》现任西安享饪专修学校教授、院长。五十年代毕业于陕西师范大学。70年代后期从事饮食文化和烹饪理论研究与教学，曾任西安烹饪研究所研究员。 ...

王黔生，男，汉族，1940年生，安徽太和人，中国烹饪大师，中国滇菜特级烹饪大师，2012年5月选入《国家名厨》，餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，云南省餐饮与美食行业协会副会长。...

陆发荣，男，1944年12月生，云南昭通市人，中共党员，国宝级烹饪大师，云南滇菜泰斗，2011年11月被选入《国家名厨》，国家高级烹饪技师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪大师，全国百名烹饪大师金鼎奖获得者，曾获得全国商业劳动模范称号，昆明市...

傅祖明，男，汉族，1947年生，四川人。国宝级川菜大师，国家高级烹饪技师，国家特级烹调师，2011年11月被选入《国家名厨》大典，餐饮业国家一级评委，中国烹饪大师，川菜烹饪大师，新东方烹饪教育集团大师演讲团成员，成都烹饪协会会员，现任成都新东方烹饪学校实作大师...

吴万里，男，1933年生，重庆人，重庆餐饮界尊称为“师爷”、“吴老爷子”，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，川菜烹饪大师，首批中国烹饪大师，2011年11月被选入《国家名厨》大典，餐饮业国家一级评委，国家职业技能考评员，重庆饮食服务公司副总经理及技术...

黄振华，男，汉族，1945年1月生，广东从化县人，现居广州，厨师世家，中共党员，国宝级烹饪大师，广东粤菜泰斗，2011年11月被选入《国家名厨》大典，国家高级烹饪技师，国家职业技能鉴定高级考评员，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，中国烹饪大师，中国粤菜大师，中...

高 权，男，1937年生，祖籍广东南海，现居深圳市，出生在厨艺世家，国宝级烹饪大师，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，广东名厨泰斗，2011年11月被选入《国家名厨》大典，深圳饮食行业专家委员会顾问，深圳市饮食服务总公司职业培训中心技术顾问，深圳市劳动局训练中心...