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[深情缅怀]曾庆富-中国烹饪大师

时间:2011-10-04 13:56来源:中国名厨查询网 作者:名厨查询网 点击:
[曾庆富](1941年3月—2004年6月)汉族,福建省平和县人,中共党员,国家高级烹调技师,中国食文化丛书优秀编委。曾任漳州市烹饪协会常务理事、市饮食服务职称考评委员。

 

 
[曾庆富](1941年3月—2004年6月)汉族,福建省平和县人,中共党员,国家高级烹调技师,中国食文化丛书优秀编委。曾任漳州市烹饪协会常务理事、市饮食服务职称考评委员。因病医治无效于2004年6月24日上午在福建漳州逝世,享年63岁。
1958年从事烹饪工作,擅长闽南菜、客家菜及漳州小吃的烹制,拿手菜有山盟海誓、四世同堂、豪气冲天、红焖牛掌、肥肠菜肴、咸菜肉、酿豆腐等。著作有《漳州风味小吃》、《漳州风味菜谱》、《漳州客家菜》,参与主编中国食文化丛书《家庭烹饪》培训教材一书。并且在《中国烹饪》、《中国食品》、《华夏美食》、《烹调知识》、《四川烹饪》、《中国食品报》、《美食导报》、《厨师报》、《上海食品报》等专业报刊杂志上发表菜肴文章近500款,菜肴图片460多幅。
其简历及代表菜被编入《中国百科专家人物传集》、《中国专家人才库》、《二十一世纪人才库》、《中国专家人名辞典》、《中国人才辞典》、《世界优秀专家人才》、《中国名厨技巧博览》、《华夏名厨菜选编》、《中国名菜荟萃》、《创新川菜》中。其中《漳州风味小吃》一书在1995年漳州市科委第二届优秀学术论文获二等奖。
(福建漳州市烹饪协会供稿)

 

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