聂祖成：中国名厨青厨之星_中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站

聂祖成，男，汉族，1980年2月生，重庆人，国家高级烹调师，中国名厨，国家名厨编委会荣誉委员，现任成都市礼顿酒店行政总厨。
擅长川菜、湘菜、粤菜及西餐的烹调研发，博采众长，敢于创新，代表菜品有茶树菇炒蹄筋、翡翠狮子头、鲍汁辽参、秘制宝葫芦、浓汁烩三丝等。

职业生涯
1999—2000年任职河北九州宾馆砧板。
2000—2003年任职于成都红杏酒家川菜热菜烹调师。
2004—2005年任职成都江安商务酒店厨师长。
2005—2006年任职北京青年餐厅川菜厨师长。
2007—2008年任职成都味道江湖酒楼川菜厨师长。
2009—2010年任职成都和杏酒楼川菜厨师长。
2010—2012年担任上海白芙蓉酒楼、星光大酒店、蜀菜行家行政总厨。
2012年至今担任成都礼顿酒店行政总厨。
2013年10月在国家名厨征集评选中，被评为中国名厨荣誉称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。

代表菜品