陈伯，男，汉族，1983年7月出生，北京人。国家中式烹调技师，国家职业技能鉴定考评员，高级营养配餐员，国家名厨，中国烹饪文化传承大师，首都烹饪艺术家，首都优秀指导教师，全国职业经理人，全国餐饮业中餐行政总厨，中国烹饪协会会员，国家名厨编委会高级名厨委员，现任北京朝阳蓝调庄园行政总厨。
师承著名中国烹饪大师、亚洲大厨屈浩先生。擅长官府菜、意境菜的烹制研发，博采众长，推陈出新，代表菜品有葱烧海参饭、低温烟熏鸡卷配柠檬泡沫、生命之源等品种。
职业生涯
2000年参加烹饪工作至今，先后在国家开发银行、阿一鲍鱼、空军政治部、获麒商务会所、德太楼、鲍鱼王任职，现任北京朝阳蓝调庄园行政总厨。
曾荣获第二届东方美食国际大奖赛特金奖，第四届中国国际食用菌烹饪大赛金奖，名厨奥运主题菜品大赛金奖，2008年3月被首都保健营养美食学会授予首都烹饪艺术家称号，参加香港回归十周年“全国名厨荟萃为公益”活动，并受表彰，2008年8月考核晋升为国家中式烹调技师职称，2013年10月在国家名厨征集评选中荣获国家名厨荣誉称号，并被选入由国家商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷一书，2017年3月被聘任为国家名厨编委会高级名厨委员。2017年5月因其对中华烹饪文化技艺的传承发展做出的突出贡献，获得中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”称号。其作品多次在《中国烹饪》、《中国食品》、《中国大厨》等杂志上刊登发表。
代表菜品
菜品名称：低温烟熏鸡卷配柠檬泡沫 创作：陈伯
单位名称：北京朝阳蓝调庄园
主料：带皮鸡腿肉150克
辅料：玫瑰香屑，柠檬
调料：盐5克，玫瑰花粉5克，玫瑰露酒10克，大豆软磷脂10克
口感滑嫩多汁，味道独特，高蛋白，低脂肪，柠檬含丰富的VC和果酸，搭配富含更多的膳食纤维，从而能提高免疫力，抗氧化，预防衰老。
药膳同源，柠檬和玫瑰都即可食用又有药用价值，禽类的鸡肉又高蛋白低脂肪，采用低温慢煮保证原汁原味，营养不流失。此菜的创作本着健康原生态烹饪，注重求真，养生为本理念。
菜品名称：葱烧海参饭 创作：陈伯
单位名称：北京朝阳蓝调庄园
主料：关东辽参80克 米饭100克
辅料：章丘大葱50克
调料：葱油20克 酱油10克 清汤100克 糖5克 青芥末5克
口感软糯干香，味道浓郁，海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白，低脂肪，又含有多种矿物质的食物。加上其肉质细腻，易于消化，所以非常适宜老人，儿童及体质虚弱的人服用。
传承传统鲁菜葱烧海参，借鉴传统菜的味道，把浓油酱赤改良配上煲饭组合，放入少许介辣调味解腻，又是一种口感，又是一种味道，装盘美观大方，有神秘感，创新一定在传统的基础之上。
菜品名称：生命之源 创作：陈伯
单位名称：北京朝阳蓝调庄园
主料：南瓜50克 银耳10克
辅料：面粉50克 蛋黄馅20克
调料：冰糖10克 海藻胶5克，钙粉5克
特点：造型美观，形象逼真
功效：滋阴润肺，甘甜生津，还有保护胃粘膜帮助消化之功效
(责任编辑：大贺)
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