中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站
当前位置: > 名厨中国 > 国家级优秀厨师 >

贾军:中国厨神金鼎奖 烹饪名师

时间:2013-11-05 18:08来源:中国名厨查询网 作者:国家名厨编委会 点击:
贾军,男,汉族,1981年10月生,四川资阳人,共青团员,中国厨神金鼎奖获得者,国家名厨编委会荣誉委员,现任四川成都成营饭店行政总厨。 擅长川菜、粤菜、湘菜的研发烹调,融会贯通,推陈出新


贾军
,男,汉族,1981年10月生,四川资阳人,共青团员,中国厨神金鼎奖获得者,国家名厨编委会荣誉委员,现任四川成都成营饭店行政总厨。

擅长川菜、粤菜、湘菜的研发烹调,融会贯通,推陈出新,创作的代表菜品有麦仁山药炖土鸡、铁棍山药炖双鞭、鲍汁扣野山菌、金汤鱼肚烩蹄筋、馋嘴肥肠、鲍仔捞饭等。

职业生涯
1998—2001年进入成都京川宾馆学厨。2001年5月—2004年10月在成都云龙酒店担任炒锅,并参加成都美食节获最佳创意奖。2004年11月—2006年10月在成都新华国际酒店任头炉。2006年11月—2008年3月任职甘肃庆阳邮电宾馆厨师长。2008年5月—2010年11月任职于成都市别致集团旗下东湖首席,师从国家名厨张龙友先生。2011年1月—2012年10月担任成都市丽天大酒店行政总厨。2012年11月至今担任成都成营饭店行政总厨。2013年10月在国家名厨征集评选中,荣获2013“中国厨神金鼎奖”,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。

代表菜品

菜品名称:麦仁山药炖土鸡       创作:贾军
单位名称:四川成都成营饭店


菜品名称:铁棍山药炖双鞭      创作:贾军
单位名称:四川成都成营饭店



菜品名称:鲍汁扣野山菌      创作:贾军
单位名称:四川成都成营饭店



菜品名称:鲍仔捞饭      创作:贾军
单位名称:四川成都成营饭店



菜品名称:馋嘴肥肠      创作:贾军
单位名称:四川成都成营饭店



菜品名称:金汤鱼肚烩蹄筋      创作:贾军
单位名称:四川成都成营饭店










(责任编辑:admin)
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
网友留言仅代表网友个人观点不代表本网站意见!
评价:
表情:
验证码:点击我更换图片
发布者资料
大贺 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2014-02-22 09:02
栏目列表
入编报名 《国家名厨》《首届中国名厨技艺博览》
国家名厨
推荐内容