徐德辉，男，汉族，1975年8月生，河南正阳县人，大专学历，国家中式烹调高级技师，国家名厨，高级餐饮行政总厨，湘菜名师，中华金厨奖获得者，餐饮业国家级评委，国家名厨编委会荣誉委员，现任北京怀化会馆行政总厨。
擅长传统湘菜，旁通粤菜、川菜的烹调研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有古镇煨土鸡、秘制手撕耗牛肉、茶油蒸螺丝青鱼等。
职业生涯
1993年6月毕业于湖南省商业技工学校烹饪班。
1994年8月进入张家界翔龙大酒店学徒入行。
1996年7月任职长沙海悦大酒店主厨。
1998年10月任职长沙鑫都大酒店厨师长。
1999年8月任职上海麒麟大酒店厨师长兼餐饮部经理。
2000年12月任职北京翠宫饭店行政总厨。
2002年11月任职江苏皇朝大酒店行政总厨。
2004年5月任职珠海昌茂天下大酒店行政总厨。
2007年5月任职北京西直门宾馆行政总厨。
2009年—至今担任北京怀化会馆行政总厨。、
荣誉成就
1996年考取湖南省中式烹调技师职称。
1997年在北京建国饭店(五星级)学习培训。
1998年晋升湖南省中式烹调高级技师职称。
2000年获得湖南大学成人自考酒店管理大专文凭。
2002年获得高级餐饮行政总厨资格证书。
2004年被湖南省烹任协会授予湘菜名师称号。
2005年荣获第三届全国饭协烹饪大赛金牌。
2007年荣获第四届全国饭协烹饪大赛金牌。
2008年被授予中华金厨奖。
2009年荣获餐饮业国家评委资格。
2013年8月在国家名厨征集评选中，荣获2013“国家名厨”题名，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
代表菜品
菜品名称：茶油蒸螺丝青鱼 创作：徐德辉
单位名称：北京怀化会馆
螺丝青鱼是淡水鱼一种，体型大，含鱼油脂肪高，对，肉质鲜美，营养价值高，在两湖，两江地区民间用此鱼做腊鱼，咸鱼多，经过改良后，减去传统油烟烘干增香，保留乡风湘味，是地道家乡美食。
菜品名称：古镇煨土鸡 创作：徐德辉
单位名称：北京怀化会馆
细爪散养母鸡1000克左右，是南方家鸡品质最好食用时期，肉质鲜美，口感甜香，营养价值高，对体弱者，补气益血，生发机能，有明显效果。加上米酒活性激发煨制增加土鸡营养价值。
菜品名称：秘制手撕耗牛肉 创作：徐德辉
单位名称：北京怀化会馆
西藏雪原耗牛肉营养丰富，强筋健骨，但是肉膻味较重，所以用卤制，浸泡入味去膻，用干香味型成菜，增加原料原野情趣，粗犷气势，此菜借鉴手法，成菜效果与食客反馈实属最佳菜品。
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