苏光毅，男，汉族，1980年9月生，广东佛山人，国家高级烹调师，国家名厨，国家名厨编委会荣誉委员，现任北京东煌凯丽酒店厨师长。
擅长粤菜的创新研发，博采众长，大胆创新，创作的代表菜品有极品浓汁翅、金丝蟹粉球、冻食马鞍鳝、奶汤长江河鲜等。
职业生涯
1999年1月—2003年3月进入广州南海渔村入行，并任职炒锅。
2003年6月—2006年5月任职威哥鲍鱼鲍鱼主管。
2006年8月—2008年3月任职香港金岛燕窝海鲜酒家粤菜头锅。
2008年5月—2009年7月任职涵田度假村酒店行政副总厨。
2009年9月—2012年9月任职北京中信国泰饭店粤菜总厨。
2012年9月—至今（2013年）担任北京东煌凯丽酒店行政总厨。
2013年7月在国家名厨征集评选中，被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
代表菜品
菜品名称：冻食马鞍鳝 制作：苏光毅
单位名称：北京东煌凯丽酒店
在潮州鱼饭的基础上改良。鳝肉细嫩有韧劲，爽口弹牙，很有嚼头，且腥味全无。
菜品名称：金丝蟹粉球 制作：苏光毅
单位名称：北京东煌凯丽酒店
在奇妙虾球的基础上改进。外脆里嫩，爽口鲜甜蟹肉中渗透出沙律、牛奶、蛋清的多重美味，酸酸甜甜的味道令人胃口大开。
菜品名称：奶汤长江河鲜 制作：苏光毅
单位名称：北京东煌凯丽酒店
河豚鱼营养丰富，具有消肿、降血压、去胃疾、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效，味道鲜美。
菜品名称：极品浓汁翅 制作：苏光毅
单位名称：北京东煌凯丽酒店
在黄焖翅的基础上改进，保持香浓滑口风味的同时，降低油腻感。鱼翅能“益气、补虚、开胃”，“富含胶原蛋白，有预防骨骼老化、防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿等功效”。
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