王雨，男，汉族，1978年2月生，北京人，高中学历，国家中式烹调技师，国家高级营养师，国家名厨，中国烹饪协会会员，中国国家名厨烹饪文化中心常务理事，国家名厨编委会荣誉委员，现任北京恒泰盛远餐饮管理有限公司西城区税务局机关宴会厨师长。
擅长粤菜、红楼宴及官府菜的创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有虫草四宝炖甲鱼、鲍汁枸杞牛鞭花、老蚌怀珠、红花鱼翅、松茸煲鹿肉、山药京葱烧辽参等。
职业生涯
1996年参加烹饪工作至今。
1996—2004年在大观园红楼宴酒店工作，任灶台主厨，主要料理红楼宴菜肴、婚宴和高档宴会的制作。
2004—2007年任职北京大雄房地产高级宴会主厨。
2007—2009年任职北京宣武法院餐厅厨师长。期间考取国家中式烹调技师职称和国家高级营养师资格证书。
2010年—至今担任西城区税务局机关宴会厨师长。
2008年12月参加第六届全国烹饪技能大赛获得团体铜奖，个人优秀奖。
2013年6月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
2015年6月被推选为中国国家名厨烹饪文化中心常务理事。
代表菜品
菜品名称：鸡汤鲍片 王雨创作
单位名称：北京恒泰盛远餐饮管理有限公司西城区税务局机关宴会
用料：发好的鲍鱼 ，竹荪，枸杞子， 高级鸡汤 ，盐：味精， 鸡粉，料酒
鸡汤清澈醇厚，鲍片鲜美爽口，具有补益气血的功效。
菜品名称：金汤黄肉翅 王雨创作
单位名称：北京恒泰盛远餐饮管理有限公司西城区税务局机关宴会
用料：水发黄肉翅, 南瓜去皮去瓤，姜汁, 料酒, 上汤, 盐2克, 生粉, 鸡粉。
色泽金黄,口感爽滑鲜美.
(责任编辑：大贺)
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