谭奕斌，男，汉族，1970年3月生，辽宁大连人，国家高级烹调师，国家名厨，全国餐饮行业优秀管理员，国家名厨编委会荣誉委员，现任中国煤矿工人大连疗养院餐饮部经理。
擅长鲁菜及海鲜的烹调，博采众长，敢于创新，代表菜品有招牌水嫩鱼、双色沙律虾、铁板山药焗生蚝、XO酱炒腊肉等。
职业生涯
1989—1993年任职大连丽景酒店厨师长。
1994—1996年任职大连税务局宾馆经理。
1997—2003年任职澳大利亚新上海酒店餐饮总监。
2004年—至今担任中国煤矿工人大连疗养院餐饮部经理。
曾荣获全国餐饮行业优秀管理员称号，并荣获澳大利亚中国菜比赛亚军，2013年6月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
代表菜品
菜品名称：双色沙律虾 谭奕斌制作
单位名称：中国煤矿工人大连疗养院
西餐中作，口感浓郁，酸甜适中，夏季佳选。
菜品名称：招牌水嫩鱼 谭奕斌制作
单位名称：中国煤矿工人大连疗养院
肉质爽滑、鲜嫩可口
菜品名称：XO酱炒腊肉 谭奕斌制作
单位名称：中国煤矿工人大连疗养院
口感香脆、微辣，回味无穷
菜品名称：铁板山药焗生蚝 谭奕斌制作
单位名称：中国煤矿工人大连疗养院
养颜补肾、鲜味十足
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