谢志辉，男，汉族，广东博罗县人，国家高级烹调师，国家高级营养师，国家名厨，粤港澳名厨，中华五星行政总厨，国际蓝带烹饪艺术大师，国家名厨编委会荣誉委员，现任重庆彩云阁会馆行政总厨、出品总监、行政总监。
擅长粤菜、川菜、湘菜的创新研发，博采众长，大胆创新，代表菜品有至尊虫草海马功夫汤、招财进宝（鲍）、深海蓝钻日式刺身拼盘、鲜松茸爆鲸鱼唇等。
职业生涯
2001年2月—2002年8月任职深圳市凤凰楼后厨。
2003年1月—2004年6月任职深圳市坪地汇都酒店中厨部主管。
2004年6月—2005年1月任职深圳市新桃园酒店（四星级）中厨部主管。
2005年2月—2006年2月任职番禺山海食府行政总厨。
2006年3月—2008年9月任职深圳市碧海恒诚酒店（四星级）行政总厨。
2009年8月—2013年4月任职重庆天地德苑大酒店行政总厨。
2013年5月—至今任职重庆彩云阁会馆行政总厨、出品总监、行政总监。
荣誉成就
2005年荣获全国烹饪大赛金奖。
2007年被授予粤港澳名厨称号。
2009年荣获中华厨艺金奖。
2010年荣获中华五星行政总厨称号。
2011年被授予国际蓝带烹饪艺术大师称号。
2011年考取国家高级营养师执业证书。
2013年6月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
谢志辉在十余年的厨艺生涯中，炼就了专业精深的烹饪技术，积累了丰富的厨政团队管理经验，广泛的与行业精英交流与学习，特别擅长中西饮食文化与烹饪技术的融合，融会贯通，自成体系，是当代中国烹饪界的新生代名厨代表之一。
代表菜品
菜品名称：至尊虫草海马功夫汤 谢志辉创作
单位名称：重庆彩云阁会馆
用最传统的烹饪，不添加任何味精、鸡精，把鲜香味体现出来。
特点：清、鲜、香、浓。
功效：虫草是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
菜品名称：招财进宝（鲍） 谢志辉创作
单位名称：重庆彩云阁会馆
用最传统的烹饪方法，不加任何酱料，追求原汁原味，肥而不腻。上到包间桌上，掀开煲盖整个包间都会散发出扑鼻的香气。
菜品名称：鲜松茸爆鲸鱼唇 谢志辉创作
单位名称：重庆彩云阁会馆
用料鲜松茸50克，鲸鱼唇150克，茭白50克，荷兰豆50克，蒜片15克，Xo酱20克 家乐鸡汁0.5克爆炒而成。
菜品名称：深海蓝钻日式刺身拼盘 谢志辉创作
单位名称：重庆彩云阁会馆
酒店的头盘菜，都会是餐桌上一道永恒的风景线。
菜品名称：鲜松茸羊肚绝配挪威深海鳕鱼 谢志辉创作
单位名称：重庆彩云阁会馆
用中西烹调方式来体现鳕鱼的不同口味，可以感受到烤鳕鱼的肉质肥嫩鲜美。
鳕鱼历来认为既是美味，也是滋补的食品，营养丰富，肉质松软，易消化，具有曾强人体蛋白质，和曾强人体免疫力等功效。此菜虽在传统的烹调方式下，却通过用两种高品质的菌王做底方式相结合，和新异的造型，给人以不同的清爽感觉，减少少了油腻感，食用更具健康。
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