易欣
男，土家族，1981年1月生，湖南慈利县人，中共党员，国家高级烹饪技师，青年优秀厨师，国家名厨，国家名厨编委会荣誉编委委员，现任北京华天大酒店行政总厨。
擅长湘菜、粤菜烹调，融会贯通，敢于创新，代表菜品有高原蕨麻烩辽参、巴楚菇烧野生甲鱼、招牌酸汤脱脂青鱼等。
2002年在湖南岳阳中达大酒店任职专业美工雕刻师。
2004年在湖南长沙南方明珠国际大酒店任职专业美工雕刻师。
2005年进入北京钓鱼台山庄华天大酒店任职湘菜厨师长。
2009年至今任北京世纪华天大酒店行政总厨。
2006年参加中国食神争霸赛荣获最佳创意师奖。
2009年参加东方美食国际大奖赛荣获个人金奖。
2012年3月荣获良之隆临安全国春季创意菜发布会金奖。
2013年1月在国家名厨征集评选中荣获国家名厨题名，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
代表菜品
巴楚菇煨胡杨菌 易欣创作 单位：北京世纪华天大酒店
野生食用菌巴楚蘑菇的蛋白质、氨基酸及矿物元素含量丰富，与野生汉寿甲鱼搭配营养极其丰富。此菜按养生思路创作，绿色生态健康。
高原蕨麻烩辽参 易欣创作 单位：北京世纪华天大酒店
将高原上的蕨麻果（又称人生果）与高端原料的结合，让营养更加丰富更加适宜现在疲劳的商务人群养生。
招牌酸汤脱脂青鱼 易欣创作 单位：北京世纪华天大酒店
此菜酸辣开胃，鱼肉肉质脆嫩，带火上桌越煮越香越入味。
将最原生态的产品带进大城市，加上湘菜的融合手法适宜南北客人，既有味道更富营养。
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