闫奇
男，满族，1967年2月生，北京人，大专学历，中共党员，国家高级烹饪技师，国家名厨，中国烹饪大师，御福官府菜传人，现任秦皇岛秦皇国际大酒店行政总厨。师承中国烹饪大师田润福（国宝级粤菜大师康辉之高徒、御福官府菜传人）。
擅长粤菜、官府菜烹调，融会贯通，敢于创新，代表菜品有肉酱辽参煨花椒肚、豆豉骨香多宝鱼、三元烧牛头等。
1985年—1989年进入北京饭店学徒，从事烹饪工作至今。
1989年—2011年担任北京贵宾楼饭店厨师长。
2011年至今担任秦皇岛秦皇国际大酒店行政总厨。
曾荣获第四届全国烹饪大赛金奖，2012年12月在国家名厨征集评选中，荣获国家名厨题名，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
代表菜品
豉汁骨香多宝鱼 闫奇制作 单位：秦皇岛秦皇国际大酒店
原料：多宝鱼1条（约900g）， 青椒红椒各50g，干辣椒20g ，豆豉15g， 玉米饼100g，糖2g，精盐5g。
制作：多宝鱼起净肉改刀切成条 鱼骨拍玉米粉炸酥定形，鱼肉炸脆，放入调料翻炒入味出锅盛入用鱼骨的容器中。
特点：造型美观，豆豉味道浓郁
肉酱辽参煨花椒肚 闫奇制作 单位：秦皇岛秦皇国际大酒店
原料：水发辽参、水发花椒肚、 猪肉碎、老抽、生抽、 甜面酱、 海鲜酱、沙菜酱
制作：发好的辽参和花椒分别用鸡汤烧制入味和酸菜一起装盘，淋上调好的酱汁即可。
功效：辽参和花椒营养价值极高，胆固醇含量极微，具有补肾益精，养血润燥功效，为滋补珍品
三元烧牛头 闫奇制作 单位：秦皇岛秦皇国际大酒店
原料：牛头、 胡萝卜、 青笋、白萝卜、料酒、 老抽、生抽、精盐、 糖
制作：将牛头煮透后去骨，改刀成块，用鸡汤加入调料烧至软烂，辅料用挖球刀挖成球，鸡汤烧入味，同牛头快一起装盘。
特点：牛头含大量胶原蛋白，具有美容强身健体的功效
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