卢嘉胜
男，汉族，1974年8月生，广东顺德人，国家高级烹饪技师，国家名厨，中国烹饪文化传承大师，全国十佳烹饪大师，广东烹饪名师，粤港澳名厨，广东烹饪协会高级会员，粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。现任广东友联饭店及食得开心饭店董事长兼行政总监。
擅长广东顺德菜、粤港菜烹调，博采众长 敢于创新，代表菜品有手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等。
1990年从事烹饪工作至今，受到多位名师的指点。1990年在家欢乐饭店从事点心工作。1993年在香港旺角迎宾酒楼任职荷头。1997年在香港东海鱼翅海鲜酒家任职头砧。1999年在勒流万里来大酒店任职行政总厨。2001年在龙江富豪秋怡大酒店任职总厨。2003年在勒流八宝粥粥庄任职行政总厨。2005年在中山南头御苑酒店任职中餐行政总厨。2007年在勒流创办友联饭店，继创办友联饭店后，于2009年在勒流又自办食得开心饭店至今。
1999年被广东烹饪协会授予广东烹饪名师称号。同年参加顺德美食烹饪大赛荣获金奖，并被授予粤菜烹饪大师称号。
2003年考取国家高级烹饪技师职称。
2005年被聘为粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。
2005年参加粤港澳厨师交流大会荣获最佳创意奖，并被港澳联合会授予粤港澳名厨称号。
2012年12月在国家名厨征集评选中，荣获国家名厨题名，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
2016年4月获得中国国家名厨烹饪文化中心授予中国烹饪文化传承大师称号。
2016年10月被评为2016年度全国十佳烹饪大师称号。
代表菜品
和味鲍鱼 卢嘉胜制作 单位：广东友联饭店、食得开心饭店
金雀报喜 卢嘉胜制作 单位：广东友联饭店、食得开心饭店
雁入梅林 卢嘉胜制作 单位：广东友联饭店、食得开心饭店
香嫩的鹅肉，加上酸梅，真是别有风味，一道开胃的好菜，吃后口齿留香的美味菜肴。
(责任编辑：大贺)
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