男，汉族，1947年10月生，江西临川人，1972年加入中国共产党，中华名厨，国家高级烹饪技师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪大师，全国第三届、四届、五届烹饪大赛评委，江西省第四、五届烹饪大赛总裁判长，中国烹饪协会理事，中国名厨专业委员会委员，江西省劳动模范，全国五一劳动奖章获得者，原抚州市人大常委会副主任，抚州市玉茗宾馆经理，江西省第九届党代会代表，抚州市一届、十届、十一届、十二届人大代表、常委，政协临川区一届常委，政协临川区助理调研员，现任江西抚州市福满堂餐饮有限公司总经理、抚州市烹饪餐饮行业协会会长。
精通赣菜、川菜、粤菜、湘菜的烹调，博采众长，大胆创新，刀功、火侯、热菜、冷拼、雕刻均有自己的绝招绝活。代表菜品有南丰鱼丝、菊花蛋、孔雀鱼肚、临川海参等名菜，冷拼代表作有龙凤呈祥、旭日东升等。
荣誉成就
1964年到抚州市职业学校学习厨艺，先后拜烹饪大师刘洪生、唐仁义、陈道生等名家为师。
1989年被评为江西省优秀共产党员。
1990年评为江西省劳动模范，同年荣获全国五一劳动奖章。
1991年被收录到《中国厨师名人录》。
1995年被评为江西省突出贡献技师、全国十佳技师称号。
1996年荣获全国技术能手称号。
1997年应邀作为国家劳动部组织的“中国技能工人访法代表团”赴法国巴黎献艺表演，获巴黎市政府荣誉奖章和法国蓝带烹饪荣誉证书，并被聘为法国蓝带烹饪俱乐部名誉高级教官。
1999年获首届中国烹饪大师称号。2000年被评为全国旅游系统劳动模范。2004年被评为全国技术创新能手称号。
2001年8月当选为抚洲市烹饪协会首届会长。
2005年由青岛人民出版社出版了《中国烹饪大师作品精粹—黄正晖专辑》。
2006年10月由国家商务部评选授予中华名厨称号。同年由江西省人民政府授予江西省首届优秀高技能人才称号。
2007年获得中国烹饪大师金爵奖。
2010年元旦应邀到北京大学参加中华厨艺绝技表演和名厨进北大餐饮文化周讲演。
2011年11月其业绩被选入《国家名厨》大典。
在近50年的烹饪生涯中，他孜孜不倦的学习、锲而不舍的钻研、精益求精的追求，主编和撰写了《江西民间菜谱》、《抚州地方菜与传说》、《赣东名菜名点精品集》、《黄正晖菜谱》等著作，并为社会培养了大批烹饪人才，为丰富、发展赣菜文化，为中国烹饪事业的发展作出了重大贡献。
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