张世欣，男，汉族，1968年4月生，江苏徐州人，大学本科学历，中国烹饪大师，素食专家，亚洲特色厨艺大师，国家职业技能鉴定考评员，餐饮业国家级评委，佛教素食技术能手，第九届政协委员，徐州现代管理学院副院长，丰县烹饪协会秘书长，工商联餐饮业商会副会长，高级厨艺研究员，香港华人国际美食研究会会长, 中国食文化研究会会员，《中国食品》、《中国食品报》、《东方美食》等七家报刊特约记者与编委职务，师从徐淮名厨李昌雨，现任香港华人美食技术出品总监、常州仁爱素食行政总厨。

业绩成果

2000年7月参加美国加州杏仁大赛荣获创新奖。

2001年4月参加首届东方美食国际大赛夺得冷拼金奖、热菜银奖的好成绩。

2002年参加挪威三文鱼中式烹饪大赛夺得决赛金奖。

2004年10月在江苏省佛教素食大赛上，其创作的“云龙秀色面”荣获该次面点唯一金奖，该产品被认定为佛教素食名小吃称号，个人被授予特级面点大师、佛教素食技术能手称号。

其精心研制的特菜宴、牛蒡菜肴300例、龙华素食第一宴、佛缘斋等特色大宴受到国内外食者的普遍好评。利用业余时间撰写烹饪论文与信息200余篇分别刊登在各类刊物上。

    张世欣同志从厨二十余年来，先后自筹运营三个酒店，担任10余家餐饮的监理和顾问。培养烹饪人才3000余人，大部分已成为技术骨干。身为政协委员，时刻想着为社会奉献，自费投资开办“阳光免费培训工程”，不但免费培训还帮助他们就业开店。爱心活动受到了省市有关领导的多次表彰，并授予青年时代标兵称号，2003年被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号，香港华人美食研究会授予亚洲特色厨艺大师称号。其作品与业绩已被《中国优秀人才大辞典》、《世界杰出人才大典》等三十余部大型辞典收编。有缘巧遇佛法，现皈依佛门，法名－佛慧，已弃荤从素，怀感恩之心，发心做一个奉献社会，利益众生的素厨。来源中国名厨查询网http://www.cmccx.cn

张世欣素食作品