吴顺初，男，汉族，1946年生，浙江宁波人，国家特一级烹调师，中国烹饪大师，浙江省烹饪大师，杭州市烹饪大师，杭州市饮食技术考核委员会鉴评师，浙江省餐饮业省级评委，浙江省商业职业技术学院客座教授，现任杭州楼外楼总厨师长。

擅长杭州传统名菜的制作，又旁通川、粤、淮扬等菜的烹饪技艺，多次参加高档宴会菜点的烹制，特别在“西湖十景宴”的烹制方面有独到功夫。撰有《烹饪是科学、是文化、是艺术》和《谈上浆的作用》等专文，注重把烹饪与科学文化相结合，敢于创新，人称“十景宴”师。曾荣获杭州市职业技能带头人、浙江省经济技术创新能手、全国百城万店创品牌活动先进个人等荣誉称号。

作为老字号楼外楼的总厨师长，立足于挖掘中华饮食文化的精髓，在继承传统名菜，研制名菜配方的同时，吴顺初同志在不断继承传统、研制开发创新菜肴的基础上，进行工作重心的转移，把工作的重点放在培养年轻厨师上。培养了一批又一批高级烹饪师，经他培养的年轻厨师多次在全国性的厨艺大赛中获得金奖。来源中国名厨查询网http://www.cmccx.cn