赵建平，男，汉族，1952年3月生，山西灵石县人，国家特一级烹调师，中国烹饪大师，山西省烹饪大师，国际厨艺魔术师，中国绿色厨艺大使，山西省餐饮业认定师，山西省名厨联谊会会员，灵石县烹饪协会会长，现任灵石赵师傅酒店董事长。

擅长山西风味菜点，旁通鲁菜、川菜的制作，在食品雕刻方面有一定造诣，代表菜品有窝头红烧肉、沁州黄炒虾仁、赛熊掌、酸菜炒莜面鱼等。

1994年参加全国青年厨师冷拼大奖赛获银牌，并被评为中厨之星称号。

2001年参加山西首届汾酒杯面食大赛获金奖，并获得中国烹饪名师称号。

2002年参加北京奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会获金牌，青岛第二届香港华夏美食杯海鲜大赛获二枚银牌，全国餐饮管理研讨会上表演山西刀削面荣获特别金奖，挪威三文鱼中式烹饪大赛获铜奖。

2003年参加第二届东方美食国际大奖赛，表演刀削面荣获国际厨艺魔术师称号，同时荣获绿色厨艺大使金奖。

2004年参加第二届中国太原国际面食节获金奖、特色金奖。

2005年参加第三届东方美食国际大奖赛，荣获厨艺魔术师称号。

2006年被授予中国烹饪大师称号。

2012年3月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。

赵建平同志从厨数十年来，勤学苦练，徳艺双进，在当地餐饮界有很高的声望。他多次举办厨师培训班，带出徒弟300余人，多次在《东方美食》、《四川烹饪》等专业刊物上发表菜点文章，出版的专著有《食品雕刻集锦》、《创新家常菜》、《葱姜蒜蛋茶醋盐祛病保健四千方》等专业书籍。其事迹被载入《中国名师菜典》、《中国百科专家人物》、《中国名厨技术博览》。 来源中国名厨查询网http://www.cmccx.cn