中国文化博大精深，“民以食为天”。就是从吃的方面就体现了中国文化的博大精深。我国吃的文化为世界所公认，中国菜肴的品牌早已享誉天下。

五千年的历史孕育光辉灿烂的饮食文化，形成了多姿多彩的餐饮风格，从基本的酸、甜、苦、辣的烹饪方法，已发展到色、香、味、形、器的文化艺术境界，还有在菜肴的搭配面即营养卫生又科学搭配的多样性膳食结构。

随着我国经济建设的飞速发展，餐饮业已进入多元化竞争战国时代。其宣传广告随处可见。对消费者来说过多的资讯等于没有资讯。唯有树立自己的品牌在众多的同行当中脱颖而出，才会迎来更加光辉灿烂的明天。

                                                                ——江南春大酒店  厨师长：叶敏