徐海兵，男，汉族，1982年4月出生，江苏苏州人。国家高级中式烹调师，中国烹饪大师，高级营养配餐师，全国餐饮服务单位食品安全管理员，弘博餐饮联盟区域副会长。


有二十年的厨艺生涯，对苏帮菜有专业的基础和丰富的实践经验，2015年拜淮扬菜梅府佳宴王师门传承人苏帮菜宗师曹祥贵大师门下学习淮扬菜及苏帮菜，先后学习了蟹粉狮子头、扬州大煮干丝、开洋蒲菜、文思豆腐、松鼠桂鱼、母油船鸭、芙蓉蟹斗、黄焖河鳗等经典传统菜肴。擅长冷菜的各种烹饪方法，在花式冷拼方面功底深厚，勤于对热菜的专研学习，继承传统技艺，博采众家之长，在改革创新中，形成自己独有的风格特点。

 

工作经历EXPERIENCE

2001-2005年任职苏州市新百盛大酒店
2006-2006年底于上海、苏北等地学习
2007-2012年任职于苏州市禧福楼大酒店
2013-2017年任职于苏州市桃园国际度假酒店
2018-2021年至今任职于苏州市王记姚家味酒店
 

荣誉证书CERTIFICATE OF HONOR 

2017年第二届中国青年名厨大赛 金奖
2017年弘博第十一届美食争霸赛 创意金奖
2018年苏州餐饮杯苏帮冷菜大赛 冷菜明星
2021年获得中国餐饮协会授予中国烹饪大师荣誉称号
 

菜肴作品Dish works

苏式传统酱肉

知味猪肝

琥珀核桃

肉汁香菇笋干
(责任编辑：大贺)