王生桃，男，汉族，1980年1月出生，江苏高邮市人。大专学历，国家高级烹调师，中国名厨，现任江苏常州市金坛迎宾馆行政副总厨。
擅长江湖鲜的烹调及淮扬菜的研发创新，博采众长，推陈出新，制作的代表菜品有清汤麻花河豚面、葱烤冬瓜辽参、青柠香芒烤鸭脯、金丝鹅肝土豆球、咸蛋芦笋扒沙头鱼等品种。
成功历程
1998年踏入烹饪行业，从厨至今，他一贯追求只有更好没有最好的精神理念，曾担任多家大型酒店厨师长及行政总厨。1998年—1999年就职于南京汉中金鹰大酒店。1999年—2002年就职于上海大康度假村水晶宫大酒店。2003年—2007年就职于上海金山连通大酒店。2007年—2010年就职于上海绍兴饭店。2010年—2012年就职于江苏泰州美丽华大酒店。2012年—2014年就职于江苏扬州宝应华美达大酒店。2014年至今就职于江苏常州金坛迎宾馆。
2010年荣获上海金山金牌农家菜团体金奖、个人特色菜肴银奖。2013年荣获苏中江鲜大赛江阴赛区团体金奖和个人最佳选手。2015年11月荣获首届中国名厨技艺博览征集评定为“中国名厨”称号，其业绩及作品被选入国家级书刊《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。
代表菜品
清汤麻花河豚面
原料：鲜活河豚鱼1200克，上海菜心，蛋清30克，盐30克，鸡粉5克，味精5克。
制法：将鲜活河豚鱼宰杀制茸，用鱼茸加入盐、蛋清进行手工打至上劲，然后用清鸡汤进行造型制作。
特点：河豚制成面条，创意独特，河豚味道鲜美，营养丰富。
咸蛋芦笋扒沙头鱼
原料：冰鲜沙头鱼1000克，高邮咸蛋4只，新鲜芦笋500克，沙茶酱70克，海鲜酱30克，鸡粉5克，白糖5克，东古一品鲜15克，辣鲜露10克。
制法：将咸蛋蒸熟以及芦笋过水备用，沙头鱼去骨改块用平底锅放入黄油煎至两面发黄，放入芦笋上面，用熬好酱汁淋上放入咸蛋即可。
特点：鱼肉鲜美，芦笋清香。
葱烤冬瓜辽参
原料：水发辽参100克，新鲜冬瓜300克，小葱100克，冰糖8克，生抽5克，味精3克，鸡粉3克，老抽3克，耗油3克，海鲜酱5克。
制法：将水发辽参开肚去沙冲净，新鲜冬瓜带皮改条，小葱过油，用高汤加入以上调料熬制，放入冲净的辽参，烧至浓稠放入过水冬瓜及过油小葱上面淋汁即可。
特点：营养丰富，葱香味美，强身健体。
青柠香芒烤鸭脯
原料：北京填鸭脯500克，香芒500克，青柠檬汁100克，白糖50克，盐5克，橙汁50克。
制法：将鸭脯腌制放入烤箱烤至外脆里嫩与香芒改刀拼盘，将熬好的青柠汁淋上即可。
特点：水果与鸭肉的结合，创意独到，柠檬芳香，鸭肉鲜美。
金丝鹅肝土豆球
原料：进口鹅肝酱1盒，土豆1000克，泰国鸡酱100克。
制法：将进口鹅肝进行熬制，把少部分土豆去皮切丝炸至金丝打底，把剩余土豆蒸熟打泥，进行包裹熬制好的鹅肝放入油锅炸至金黄捞出，放在炸好的土豆丝上淋上泰国鸡酱即可。
特点：鹅肝酱味美无比，土豆丝酥香可口，创意丰富，三维—体。
(责任编辑：大贺)
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