陈贤志，男，汉族，1982年12月出生，湖南湘潭人，国家高级烹调师，广州霸道总裁俱乐部会员，现任广州食汇鑫湘及吃货湘连锁餐饮行政总厨兼执行董事。1999年从事厨房工作至今，精通湘菜的烹调技艺，融会贯通，不断推陈出新，创作的品种有红焖带皮辣味海豹蛇、黄咖喱蒜香辣味小龙虾、酸菜尖椒爆牛黄喉等品种。曾就职于长沙好食上、深圳六千馆湘菜馆、三十三间堂、深圳罗湖毛家饭店、上海望湘园等知名湘菜连锁企业担任主厨、厨师长职务。2012年至今担任广州食汇鑫湘、吃货湘行政总厨兼执行董事。2006年荣获食在羊城广州烹饪大赛湘菜组金牌，2008年获得广州名厨峰会烹饪大赛湘菜组金牌，2015年7月入编《国家名厨》（第三卷）大典，并被评为中国名厨称号。
红焖带皮辣味海豹蛇
原料：海豹蛇一条（斩2寸半断），青椒（切滚刀件30克），红椒（切滚刀件30克），蒜子50克，姜片50克，猪油50克，蚝油30克，盐8克，糖5克，辣妹子辣椒酱30克。
特点：色泽红艳，油辣鲜香，口味浓郁，滋补养生。
黄咖喱蒜香辣味小龙虾
原料：洞庭湖野生清水小龙虾1斤半，泰式黄咖喱胆30克，泰椒5个切碎，葱花5克，蒜蓉碎15克，干葱头碎10克，盐5克，糖8克，鸡精粉5克，鱼露5克，青柠檬半个挤汁。
特点：汁浓味香，咖喱味融入小龙虾的鲜味中，此菜由湘菜的香辣小龙虾结合西式的调味料和烹饪手法制成，中西结合，复合泰式的酸、甜、咸、鲜、辣五种味型，风味特别。
酸菜尖椒爆牛黄喉
原料：四川酸菜鱼酸菜80克，牛黄喉300克，青椒（切长马蹄圈条），红椒（切长马蹄圈条），蒜片5克，姜片10克，盐5克，料酒10克，蚝油10克，味精2克，花椒油3克，香油3克。
特点：辣味咸香，黄喉爽脆，酸菜开胃爽口。
(责任编辑：大贺)
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