欧娣，男，汉族，1970年8月生，广东遂溪县人，擅长港式烧味、潮式卤味、粤西特色烧卤的烹制技艺，博采众长，不断推陈出新，创作的代表菜品有金牌烧鹅、湛江白切鸡、古法秘制野鸭等品种。欧娣从厨30年，曾任多家四星、五星级烧味部主厨，现任粤厨少帅副总厨兼烧味部主厨。他工作认真负责，对出品要求严格，精益求精，业内公认的厨德高尚，出品靓，资历深的厨政奇才，素有“粤西第一烧”的美誉。2014年8月在参加第三届国家名厨征集评选活动，被国家名厨征集组织委员会题名为“国家名厨”荣誉称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》大典（第三卷），载入烹饪史册。
代表菜品
金牌烧鹅
湛江白切鸡
古法秘制野鸭
(责任编辑：大贺)
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