邓神桂，男，汉族，1974年5月生，广东清远人，现任河南信阳市锦江国际大酒店行政总厨，擅长粤菜、东南亚菜的烹调，融会贯通，不断推陈出新，创新的代表菜品有锦绣河山、金盏松仁和牛粒、美国野米扣辽参、蒜香骨拼百花卷、招牌小炒皇等品种。从事餐饮工作多年，熟识中餐的工作流程和管理工作，对成本控制以及菜品的创新和中国八大菜系都有一定程度的认识，对东南亚菜与中餐粤菜的做法，更能互相结合，呈现创新菜式。2014年5月在国家名厨征集评选中荣获“国家名厨”题名金盘奖，被国家名厨征集组织委员会授予“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》大典（第三卷）中，载入烹饪史册。
职业生涯
2003年—2005年任职新疆乌鲁木齐华凌大饭店炒锅。
2005年—2007年任职广州天河区景星酒店鲍、翅、参主管。
2007年—2009年任职辽宁省鞍山市唐宫会所中厨厨师长。
2009年—2011年任职深圳市龙岗区海航友和酒店中厨厨师长。
2011年至今担任河南信阳市锦江国际大酒店行政总厨。
代表菜品
菜品名称：金盏松仁和牛粒 创作：邓神桂
单位名称：河南信阳市锦江国际大酒店
原料：采用4A澳洲雪花牛肉和有机玉米粒，土豆粒制做的精美菜品。
特点：保持雪花牛肉的原味配合土豆玉米清香。
菜品名称：锦绣河山 创作：邓神桂
单位名称：河南信阳市锦江国际大酒店
原料：采用南方的有机芥菜以及8头活大连鲜，虾仁，海带。
特点：清爽可口、鲜味十足。
菜品名称：美国野米扣辽参 创作：邓神桂
单位名称：河南信阳市锦江国际大酒店
原料：采购60头山东野山辽参和美国原装进口野米。
特点：野米含有独特的天然抗氧化和丰富蛋白质，高纤维，低脂肪及其它丰富的营养成份。辽参有增强人体免疫力，延缓人体衰老，提高记忆力，养颜美容的作用。
菜品名称：蒜香骨拼百花卷 创作：邓神桂
单位名称：河南信阳市锦江国际大酒店
原料：选用上等肋排及新鲜虾佳 ，手制剁制而成。
特点：造形精美，香味浓郁及鲜虾的鲜味配合。系客人宴请和饮酒的绝佳菜品。
菜品名称：招牌小炒皇 创作：邓神桂
单位名称：河南信阳市锦江国际大酒店
原料：有机九菜花，虾仁粒，烧鸡粒，蛋角粒，杏鲍菇粒，雪花牛肉粒配合辣味的薯片。
特点：入口第一感觉香辣和合种材料融合的咸香味，是道老少皆宜的首选菜品。
(责任编辑：大贺)
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