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樊红生:国家名厨 中国烹饪大师

时间:2014-03-10 10:03来源:中国名厨查询网 作者:国家名厨编委会 点击:
樊红生,男,1960年7月生,山东淄博市周村人,高级技师,国家名厨金盘奖,中国烹饪大师,高级餐饮职业经理人,餐饮管理专家,满汉全席名师大赛评委,师从鲁菜泰斗颜景祥


樊红生
,男,汉族,1960年7月生,山东淄博市周村人,大专学历,国家中式烹调高级技师,国家名厨金盘奖,中国烹饪大师,高级餐饮职业经理人,餐饮管理专家,首届“中华杯”满汉全席名师大赛评委,师从鲁菜泰斗颜景祥。

1977年入厨,对鲁菜的研究有较深的造诣,擅长菜品文化创意和酒店管理。近年来,根据周村古商城历史文化故事和民间故事传说,创意了“古商城旱码头宴”、“陈六子宴”等文化宴席品牌,并以一道南北结合的“蟹黄饺子”独步烹林。2001年获首届东方美食大赛银奖。2005年获全国最佳金厨奖。2014年2月在国家名厨征集评选中荣获国家名厨金盘奖,并入选中华人民共和国《国家名厨》(第三卷)。

人生格言:用事实说话,以德艺交友。
 
代表菜品

花开富贵《葵花鲍鱼》

金钗戏茶商《金丝虾球拼海参》

玉盅蟹黄翅



(责任编辑:大贺)
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