颜锡宁，男，汉族，1977年7月生，广东汕头市人，中国名厨，现任广东汕头濠江海鲜砂锅粥厨师长
1996年入职厨房学习，擅长潮菜研发创新，代表菜品有红烧鱼翅、三文鱼刺身、橙汁猪颈肉、蒜香九肚鱼等。
2006年—2007年担任桃源餐厅厨师长。2008年—2011年担任金兰香餐厅厨师长。2012年—2014年担任广东汕头濠江海鲜砂锅粥厨师长。
2014年2月被国家名厨征集组织委员会授予中国名厨称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第三卷）。
代表菜品
红烧鱼翅 颜锡宁制作
橙汁猪颈肉 颜锡宁制作
三文鱼刺身 颜锡宁制作
蒜香九肚鱼 颜锡宁制作
(责任编辑：大贺)
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