周旭亮：国家名厨烹饪名师_中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站

周旭亮，男，汉族，1975年2月生，江苏阜宁县人，国家名厨，国家名厨编委会荣誉委员，现任江苏省镇江市金山湖景大酒店行政总厨。

擅长淮扬菜的烹调研发，博采众长，敢于创新，代表菜品有长江烤仔鱼、贝丝鱼茸蛋、极品乳香肉、江南寻梦、宫廷酱萝卜等。

职业生涯
1993—1998年任职常州江南春宾馆炒锅。
1998—2000年任职常州新江南大饭店厨房领班。
2000—2002年任职常州鳄鱼馆厨师长。
2002—2007年任职常州亚栖楼酒店厨师长。
2007—2010年任职常州九洲环宇酒店中餐厨师长。
2010年—至今担任镇江金山湖景大酒店行政总厨。
2013年8月在国家名厨征集评选中，荣获2013“国家名厨”题名，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）载入史册。

代表菜品