魏二明，男，汉族，1980年11月生，河南驻马店人，大专学历，国家中式烹调技师，国家名厨，最佳厨师，国家名厨编委会荣誉委员，现任中国人民大学附属中学食堂副主任。
擅长鲁菜的烹调，博采众长，大胆创新，创作的代表菜品有鳕鱼狮子头、葱烧鹿筋、秘制牛头等。
1997年入行至今，2001年至今在中国人民大学附属中学食堂工作，现任食堂副主任。2003年参加第五届全国烹饪大赛获得银奖，2005年参加首届全国中餐技能创新大赛荣获创新大奖，并被授予最佳厨师称号，2013年7月在国家名厨征集评选中，被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
代表菜品
菜品名称：葱烧鹿筋 创作：魏二明
单位名称：中国人民大学附属中学食堂
主料：鹿筋500克 辅料：大葱 250克 油：100克 盐：5克味精：5克 白糖：20克 蚝油：10克 老抽10克 淀粉：10克、
成品色泽红晕，鹿筋具有强筋健骨、滋补健身的功效，鹿筋滑润适口，葱香浓郁，味道鲜美，为滋补佳肴。
此菜是从葱烧蹄筋创新演变而来，把牛蹄筋换成鹿筋营养价值更高。
菜品名称：红烧牛方 创作：魏二明
单位名称：中国人民大学附属中学食堂
主料：牛头肉 500克 豆油：50克 鸡汤：500克 老抽：10克白糖：10克 盐：5克 味精：5克 料酒：20克 淀粉：10克
肉质软烂,口味醇香,营养丰富,色泽红亮，汁浓味厚，质糯不粘,牛头肉富含胶原蛋白，营养价值极高，被誉为菜中上品。充分利用牛头肉富含胶原蛋白的特点，运用扒的技法，保留牛头肉的原汁原味和营养价值。
菜品名称：鳕鱼狮子头 创作：魏二明
单位名称：中国人民大学附属中学食堂
主料：鳕鱼 500克 辅料：马蹄 150克 蟹黄：100 菜心：200克鸡蛋：50克 盐：5克 味精：5克 淀粉：10克
鳕鱼肉质细嫩爽滑，高蛋白低脂肪，营养价值极高。此菜根据蟹粉狮子头演变而来，把猪肉换成鳕鱼肉，口感更好，营养价值更高。
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