范海泉，男，汉族，1979年6月生，宁夏石嘴山人，国家中式烹调技师，国家名厨，国家高级公共营养师，中国烹饪名师，国家名厨编委会荣誉委员，现任宁夏银川市日月星餐饮有限公司行政总厨。
擅长清真菜、官府菜、粤菜的创新研发，融会贯通，大胆创新，代表菜品有三味药膳蒸羊脖、鲍汁木瓜扣驼筋、金箱刀切酱鳝丁等。
职业生涯
1997年9月进入北京外事职业高中西北分校学习烹饪专业。
1999年9月进入宁夏银川市长相忆宾馆工作，担任厨师、主厨。
2000年9月任职北京市总参谋部管理局西山服务科厨师、主厨。
2000年9月—2005年11月任职北京市京瑞大厦绿波廊餐厅主厨、厨师长。
2006年—2012年任职宁夏银川市沙湖宾馆唐渠大酒店厨师长、行政总厨。
2012年—至今（2013年）任职宁夏银川市日月星餐饮有限公司行政总厨。
荣誉成就
1999年获得石嘴山市劳动就业局颁发的“企业创办人”资格证。
2008年4月获得国家高级公共营养师资格证。
2009年获得宁夏沙湖旅游股份有限公司杰出贡献优秀员工证书。
2010年被中国烹饪协会授予中国烹饪名师荣誉称号。
2013年6月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
代表菜品
菜品名称：金箱刀切酱鳝丁 范海泉制作
单位名称：宁夏银川市日月星餐饮有限公司
主副食的完美结合，粗粮配菜更提升了菜肴的营养价值。鳝鱼含有丰富的维生素，DHA，卵磷脂，是强身健体，补血益气的佳品，有补脑健身，降血糖，明目之功效。
菜品名称：鲍汁木瓜扣驼筋 范海泉制作
单位名称：宁夏银川市日月星餐饮有限公司
将传统清真菜与粤菜结合，有效的提升了普通原料的品相，成菜简洁，果蔬与肉食类原料的结合，丰富了菜肴的口感和营养。
木瓜含有丰富的营养，有美容养颜，丰胸的功效，驼筋含有丰富的维生素和胶原蛋白，两者结合相得益彰。
菜品名称：三味药膳蒸羊脖 范海泉制作
单位名称：宁夏银川市日月星餐饮有限公司
将清真菜传统煮制羊脖的方法改良为蒸制，成菜口感更加细嫩，辅以药材的烹制，使食材的药用价值提高，是冬季补身的佳品。且菜肴的口味有独特的药膳口感。
羊肉具有温补的作用，宜在冬季食用，含有丰富的维生素和矿物质，有增强身体抵抗力的作用。黄芪具有补气升阳，益卫固表，治脾胃虚弱气血不足等作用。
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