袁广业，男，汉族，1986年6月生，河南商丘人，国家高级烹饪技师，中国名厨，焦作市技术能手，中州企业劳动模范，国家名厨编委会荣誉委员，现任河南焦作市中州宾馆行政总厨。
擅长豫菜、粤菜、湘菜的创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有太极山药、金盏什锦扒广肚、江山多娇等。
职业生涯
2000年毕业于周口海燕职专烹饪专业，考取中级烹饪技师。
2001年—2003年就职于郑州河南饭店实习。
2004年—2005年就职于郑州鲁班大酒店任职豫菜和湘菜档主管。
2005年—2006年就职于郑州长城饭店任职中餐厨房厨师长，同年考取高级烹饪技师职称。
2007年任焦作市中州宾馆行政总厨至今。
荣誉成就
2007年获得第二届豫菜烹饪大赛金奖。
2008年获得焦作杯名吃烹饪大赛金牌。
2009年获得詹王杯全国中餐技能创新大赛银奖。
2010年被评为中州企业劳动模范称号。
2012年获得开封杯全国烹饪大赛银奖。
2012年被评为焦作市技术能手称号。
2013年3月在国家名厨征集评选中，被授予2013“中国名厨（杰出奖）”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
创作作品
金盏什锦扒广肚 袁广业制作 单位：河南焦作市中州宾馆
篦扒是豫菜传统的烹调方法，篦扒广肚也是传统豫菜，袁广业把这道菜在保持传统篦扒广肚的基础上，给广肚增加了一道金盏素什锦，一是可以吃广肚时解腻，二是增添了菜品美观度。荤素颜色搭配合理、广肚有海八珍之称，有很高的营养价值。有滋阴、固肾的功效。
江山多娇 袁广业制作 单位：河南焦作市中州宾馆
让传统的葱爆辽参，在不失传统特色情况下，经过改进以后，看上去更有欣赏感。寓意很好、造型美观、辽参有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡之功效。
太极山药 袁广业制作 单位：河南焦作市中州宾馆
太极山药主料铁棍山药，产地来自温县，太极的发源地在温县陈家沟，由此创作此菜品把这两种不相干的，一个特产和一种特色文化结合在一起让人们喜欢。香甜可口、山药味浓郁，还具有清热解毒、健脾、除湿、补气、益肥、固肾、益精的功效。
(责任编辑：admin)
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※
