王军，男，汉族，1973年7月生，江苏海安县人，国家中式烹调高级技师，中国名厨，中国烹饪大师，海安十大名厨，中国烹饪协会会员，东方烹饪研究会会员，江苏省餐饮业省级评委，其业绩被载入《中国世纪情》一书，荣获“模范新闻人物”荣誉称号，现任江苏省海安县金海安大酒店行政总厨。
擅长莫家菜、淮扬菜、川菜、湘菜、粤菜、京菜、谭家菜，融会贯通，大胆创新，代表菜品有神仙鸡、雪中送炭、雪里藏雕、旭日东升、乌龙穿翅等。
1987年王军刚满14周岁时就踏上厨艺生涯，拜莫家菜当代传人、著名烹饪大师宋春祥先生学艺，得其真传。
1991年王军18周岁时凭借一手好功夫，担任了海安县海丰酒家行政总厨，同年海安电视台专门为他推出了《每日一菜》节目，成为特邀大厨。
1998年受深圳中国石油总公司五星级宾馆“中油酒店”的邀请，赴深圳主理厨事，历时五年。在此期间受总公司派遣，赴海南省中油宾馆助理厨务、赴香港香格里拉中餐饮食公司考察学习。先后接待了广东、深圳、香港有关部门组织的大型活动。接待了国外友好使团、民间组织宴会，得到主办单位、贵宾的表扬，如总公司的嘉奖，荣获先进个人等荣誉。
2006年王军在海安县烹饪技术展示竞赛活动中荣获一等奖。
王军积累20余年寒来暑往、勤学苦练、潜心研发、开拓创新，创造性地开拓了许多前辈没有涉猎的领域，自成一套系统的烹饪理念、工艺和技巧，他的创新菜金瓜芋泥、元宝大虾、中洋河豚、乌龙穿翅、旭日东升、金陵一绝、满载而归、芙蓉海底松被评定为海安名菜，为海安餐饮业、旅游业的发展、地方经济的腾飞作出了巨大的贡献。
代表菜品
旭日东升 王军制作 单位：江苏省海安县金海安大酒店
主料：银雪鱼、西红柿
辅料：菜胆
作法：银雪鱼片腌制、扑粉，油炸成黄色。
西红柿去皮蒸熟，竖切成片。
二者装盘，用菜胆围边，番茄沙司加柠檬汁熬稠，浇汁即成。
特点：形象生动、营养丰富、风味宜人。
神仙鸡 王军制作 单位：江苏省海安县金海安大酒店
主料：土鸡
辅料：鸡爪、猪手
作法：土鸡焗盐，加入猪手、鸡爪，用高汤文火煲2小时后调料即成。
特点：淳厚味浓
乌龙穿翅 王军制作 单位：江苏省海安县金海安大酒店
主料：中鸡翅、江苏本港海参
辅料：火腿
作法：鸡翅脱骨、浆汁，海参穿插翅内，底垫火腿，上笼蒸熟。
用蒸汁熬稠，浇盖。
特点：嫩滑可口
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